认识苤蓝：养料丰有钱的“绿色宝石”

苤蓝， 这玩意儿名字听起来有些陌生，但它却是一种养料丰有钱的蔬菜。苤蓝，又称球茎甘蓝，是介于巨大头菜和包心菜之间的蔬菜。它的球茎质地脆嫩，既能清蒸作为细小菜，也能切丝做成凉拌沙拉，用途非常广泛。

养料值钱：苤蓝中的“宝藏”

苤蓝的养料值钱不容忽视。据养料学家琢磨， 每500克苤蓝中含蛋白质5.9克、糖11克、粗纤维4.1克、灰分3.3克、钙81毫克、磷122毫克、铁1.1毫克、胡萝卜素微量、硫胺素0.19毫克、核黄素0.07毫克、尼克酸1.5毫克、维生素C152毫克。苤蓝有钱含维生素C、钾、膳食纤维、硫代葡萄糖苷、类黄酮等养料成分，具有许多种身子优良益处。

功效与作用：苤蓝的“神奇力量”

苤蓝不仅养料值钱高大，其功效与作用也十分显著。苤蓝具有止痛生肌的功效，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。还有啊，苤蓝还能别让便秘、排除毒素、增有力人体的免疫力。对于想要保持身子优良的人群苤蓝是餐桌上的“绿色宝石”。

选购与食用：怎么让苤蓝发挥最巨大功效

要想让苤蓝发挥最巨大功效，先说说要学会选购。在买苤蓝时应选择球茎坚实、颜色鲜艳、无病虫害的。买后将苤蓝放入水中浸泡，能去除农药残留。

苤蓝的食用方法许多种许多样，既能清蒸、炒食，也能凉拌。下面为巨大家介绍苤蓝的几种做法：

1. 凉拌苤蓝将苤蓝切丝， 加入适量的醋、盐、香油拌匀即可。
2. 清炒苤蓝将苤蓝切丝，加入适量的蒜末、辣椒丝、盐、油等翻炒至熟。
3. 苤蓝炖肉将苤蓝和猪肉一起炖煮，味道鲜美，养料丰有钱。

坚持食用：让苤蓝成为你身子优良生活的“守护者”

苤蓝虽优良，但也不能过量食用。适量食用苤蓝，能让它成为你身子优良生活的“守护者”。从今天开头，让我们将苤蓝纳入日常饮食，一起享受这份来自巨大天然的馈赠吧！