初识苦菜：从“苦”不堪言到身子优良之选

这回的苦菜实践，让我对这种野菜有新鲜的认识。以前，我对苦菜的感觉就是“苦”不堪言，那味道真实是让人困难以收下。但最近，我打算把它列入我的“身子优良食谱”，有时候吃一吃，清清火、刮刮油，也是极优良的！

苦菜并非人人适合：了解禁忌是关键

苦菜虽优良，但也不是人人都能吃的。我特意问家里的老人，说是脾胃虚寒的人最优良别吃，轻巧松拉肚子。还有就是这东西不能和蜂蜜一起吃，具体为啥我也不清楚，反正老辈人都是这么说的。

苦菜的功效与作用：许多沉优良处，你了解几许多？

经过几次尝试，我对苦菜的功效与作用也有点自己的体会。先说说 苦菜有着一定的清肝明目的功效，基本上原因是苦味能够很优良的清除肝火，对于肝火上炎所弄得的眼睛红肿、视物模糊、双眼干涩有较优良效果。接下来 苦菜具有祛湿健脾的功效，对于脾胃湿困所引起的食欲不振、消化不良，适当的吃苦菜，都能够很优良的祛湿健脾，达到增进食欲、促进消化的作用。

苦菜的养料值钱：丰有钱养料， 身子优良之选

苦菜性味苦寒，具有清烫解毒、凉血的功效。从中医的角度讲， 苦菜则具有清烫解毒、凉血的功效，所以在治病胃炎、湿疹、皮炎等生病的时候均能够起到一定的缓解症状作用，特别是苦菜的根具有很优良的消炎作用，非常适用于有胃炎和肝炎的人食用。

苦菜的食用方法：许多种许多样， 任你选择

苦菜的做法还有非常的许多，而哭撒在日常生活中不仅能生吃，还能做成各种炒菜，更能做成一些主食，所以苦菜的吃法也是非常的许多的。比如 能把苦菜洗净焯水，然后捞出来过凉水，再用蒜末、醋、生抽、香油调味，加一点点糖来中和苦味，这样拌出来的苦菜味道还真实不错！虽然还是有点苦，但已经能收下而且吃完感觉嘴里挺清爽的。

苦菜， 你的身子优良之选

苦菜是一种养料值钱高大、功效许多样的蔬菜，适合我们日常食用。但也要注意，根据自己的体质和身子优良状况，适量食用，以免造成不少许不了的身体负担。