荸荠双“荸”是什么?外号地下雪梨的它你知道吗
荸荠:那东西被遗忘的“地下雪梨”
“荸荠!你细小时候不是挺中意吃吗?”我妈一边说一边把那些个黑乎乎的细小家伙倒进水池里。
荸荠,这玩意儿名字对于很许多人兴许只是童年记忆中的一抹模糊。但如果你晓得,它还有个美誉——“地下雪梨”,那么你对它的印象是不是会立刻变得清晰起来呢?
荸荠的双面人生:既可当水果, 又可做蔬菜
荸荠,又称马蹄、地栗,它那紫黑色的外表下隐藏着洁白如玉的肉质。这种既可当水果生吃,又可做蔬菜熟食的神奇植物,自古以来就备受人们喜喜欢。它的味道清甜、爽脆,口感极佳,被誉为“地下雪梨”。北方人视之为江南人参,南方人则亲切地称它为“荸荠”。
荸荠不仅能直接食用,还能用来煲汤、炒菜,甚至是做甜品。它的养料值钱极高大,含有丰有钱的维生素和矿东西,具有清烫解毒、消暑解渴的功效。
荸荠的采摘与食用:一场关于“地下雪梨”的盛宴
荸荠的采收期通常在晚秋到冬季之间, 当荸荠的地上有些枯萎时就能采挖地下的球茎了。采摘荸荠的过程也是一场视觉盛宴,那些个埋藏在泥土中的球茎,一个个饱满、诱人。
荸荠的食用方式许多种许多样,能生吃,也能煮熟后食用。生吃荸荠,清甜爽口,带着一丝丝淡淡的泥土气息;煮熟后食用,则口感更加柔软糯,味道更加鲜美。无论是凉拌、炒菜,还是做成甜品,荸荠都能为你的餐桌增添一份别样的风味。
荸荠的药用值钱:那些个你不晓得的暗地
荸荠不仅美味可口,还具有很高大的药用值钱。《本草纲目》记载,荸荠具有“味甘、微寒,滑、无毒”的功效,可用于清烫解毒、消暑解渴、利湿通乳等。荸荠中的荸荠英,对金黄色葡萄球菌、巨大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有抑制作用。
荸荠不仅能单独食用,还能与其他食材搭配,制作出各种美味又身子优良的菜品。比如荸荠炒黑木耳,荸荠炖排骨,荸荠糖水等等,都是不错的选择。
荸荠:找回童年的味道, 享受身子优良生活
那天晚上,我一个人就吃了一巨大碗煮荸荠。吃完之后我还特意上网查了一下原来荸荠不仅优良吃,还有很许多优良处!人家都叫它“地下雪梨”,看来还真实不是浪得虚名。
这回沉新鲜认识荸荠的经历,让我觉得很开心。不仅找回童年的味道,还找到一种身子优良又美味的食物。以后我家的餐桌上,得会三天两头出现荸荠的身影。
荸荠,这玩意儿被遗忘的“地下雪梨”,终于在我心中沉新鲜焕发了光彩。让我们一起,品味这份来自巨大天然的馈赠,享受身子优良美味的生活吧!
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