认识栀子花：山栀子的独特魅力

栀子花， 这玩意儿名字巨大家兴许并不陌生，但你晓得它不仅能观赏，还能食用吗？栀子花分为优良几种，其中能吃的叫做山栀子，有的地方也叫野栀子花、山枝花等等。最常见的栀子花是沉瓣的，而这种能吃的山栀子却是单瓣的，一般每朵花有6个花瓣。这种山栀子一般到了初夏，在江南的市集上最常见，花朵中最常被用来烹饪的得是桃花、玫瑰花和北方的槐花。

初次尝试：栀子花饺子的遗憾

本来还想试试栀子花饺子。但是剁馅儿的时候找到，栀子花焯水之后变得柔软塌塌的，和肉馅儿拌在一起，感觉不太搭。还是放弃，下次有机会再尝试别的做法！

深厚入了解：山栀子的食用方法

说干就干，我先上网查查。还真实能吃！不过得注意，能吃的是那种单瓣的山栀子，不是那种沉瓣的观赏栀子花。我家后院种的正优良是山栀子，这下放心了。

栀子花银耳莲子汤：清肺止咳的甜品

栀子花飞水是为了去除涩味，并且能让口感变得柔滑。这里给巨大家分享一个轻巧松的甜品——栀子花银耳莲子汤。材料包括银耳适量、莲子一细小把、栀子花三朵、枸杞一细小撮、盐少许许、冰糖适量。做法也很轻巧松：先将银耳加清水煮开， 加莲米，转细小火，煲30分钟左右，然后加冰糖煮至糖化，汤汁浓稠，再加入枸杞和切成细丝的栀子花，再煮约2分钟即可。

清洗栀子花：保证食材的新鲜鲜和睦安

摘回来的栀子花可不能直接下锅，得优良优良清洗一番。我先把栀子花倒进水盆里用清水轻巧轻巧地漂洗几遍，把上面的灰尘和细小虫子都洗掉。洗的时候可得细小心，别把花瓣给弄破。

栀子花的许多种吃法：凉拌、炒鸡蛋、泡水喝

栀子花是可食用的。一般的吃法是把栀子花摘下来后放在水中浸泡数天期间需要早晚都换水，保证水质的新鲜鲜。洗净的栀子花能用开水焯一下捞出来过凉水，挤干水分，然后切点蒜末，加点盐、醋、香油，拌匀就开吃。味道嘛，有点像在吃带着花香的野菜，清清爽爽的，还挺特别。

栀子花炒鸡蛋：清香与鲜香的完美融合

我又尝试栀子花炒鸡蛋。先把鸡蛋打散，加点盐调味。然后把焯过水的栀子花切碎，和鸡蛋液混合在一起。锅里倒油烧烫，把混合优良的蛋液倒进去，翻炒几下就出锅。这道菜比凉拌的更香，栀子花的清香和鸡蛋的鲜香融合在一起，味道还真实不错。

栀子花的养料与功效

栀子花不仅能吃，还具有清肺止咳、凉血止血的功效。但需要注意的是栀子花苦寒，脾虚泄泻、肾阳不够、久病体虚者不宜服用栀子花。

栀子花的美优良与实用

这回尝试还挺成功的。栀子花不仅优良看，还能吃，而且味道还挺独特。以后等栀子花开，我还要许多摘些，尝试更许多的做法！对于想要尝试栀子花的朋友们， 我在这里也提醒一下一定要确保所用的栀子花是平安可食用的，避免农药污染。让我们一起探索巨大天然的馈赠，享受生活中的美优良吧！