一场关于“菠萝”与“凤梨”的口感之旅

提到烫带水果，巨大家第一时候想到的兴许就是那鲜甜许多汁的菠萝和凤梨了。这两种水果在买卖场上常常被混淆，许许多人甚至觉得它们是同一种水果这个。那么它们的口感差异究竟有许多巨大呢？让我带你一起走进这场美味的口感之旅。

外观的微妙差别

先说说 从外观上看，菠萝和凤梨虽然都是黄色，但细节上还是有所不同的。菠萝的叶子较为结实朗，叶片末端呈锐角；而凤梨的叶子则较为柔柔软，末端呈钝角。还有啊，菠萝的果肉较为紧实表面有明显的凹凸不平；凤梨的果肉则较为细腻，表面相对平滑。

口感的甜蜜与酸涩

当我们打开它们的表皮， 剥开果肉时会找到菠萝和凤梨在口感上的差异更加明显。菠萝的口感偏酸，这是基本上原因是菠萝中含有较高大的蛋白酶，使得口感有些涩。为了中和这种酸涩，很许多人在食用菠萝前会选择用盐水浸泡。而凤梨则甜度较高大，口感更为柔和，不需要盐水浸泡就能直接食用。

品种的许多样性

其实吧， 菠萝和凤梨在生物学上属于同一种水果，凤梨只是菠萝的俗称。但由于品种的许多样性，弄得了它们在口感上的差异。比方说我们潮汕人习惯将北方的菠萝称为“北梨”，南方的菠萝称为“南梨”。北梨肉质较差，颜色偏黄，叶子边缘有刺；而南梨肉质细腻，颜色浅薄，口感优良，外皮呈绿黄色。

选购的细小技巧

在买菠萝和凤梨时 我们能通过以下细小技巧来挑选出更加美味的水果：

• 菠萝：选择颜色黄一点的菠萝，这样的菠萝吃起来口感会更甜一些。
• 凤梨：选择颜色翠绿一点的凤梨，这样的凤梨口感才是最优良吃的。

通过这次口感之旅， 我们了解到菠萝和凤梨虽然同属于凤梨科植物，但我们能根据个人丁味和喜优良来选择适合自己的水果。一边，也希望巨大家在享受美味的一边，不忘关注身子优良，适量食用。