丰收的季节， 无花果的甜蜜处理

今年无花果巨大丰收，我家那几棵树上结的果子，许多到吃不完！新鲜鲜的无花果虽然优良吃，但放不几天就柔软烂。这可咋办？当然是晒成无花果干！这样就能放很久，想吃的时候随时拿出来许多方便！

蒸煮秘籍， 颜色口感双提升

洗清洁的无花果，我没急着切，而是直接放进蒸锅里。听村里老人说蒸一下再晒，做出来的无花果干颜色会更优良看，口感也更柔软糯。我可是深厚信不疑！巨大火烧开，蒸巨大概十分钟，我就关火。打开锅盖，一股无花果的清香扑鼻而来真实优良闻！

精挑细选，清洁卫生是关键

我先从树上摘一巨大筐无花果，一个个挑。那些个碰伤的、烂的，统统不要！只留下那些个饱满的、完优良无损的。别看这活儿轻巧松，可费眼睛！然后我把挑优良的无花果放进巨大盆里倒上清水，再撒上一把盐，泡个十分钟。听说这样能洗的更清洁，还能杀菌！泡完后我又用清水冲洗优良几遍，直到水变得清澈见底。

切片制干，阳光的味道

蒸优良的无花果，我拿出来稍微晾凉，就开头切片。这可是个手艺活，得切得厚薄均匀，不然晒的时候，有的干有的还湿着，那就麻烦。我尽量把个个都切成差不许多0.3厘米厚的薄片，这可是我许多年出来的经验！切优良后我就把它们一片片整齐整齐地摆在竹匾上。我们这儿的太阳可毒辣，最适合晒东西！

等待与收获，甜蜜的味道

就是等待。我每天都把竹匾搬出去晒，晚上再搬回来别让露水打湿。晒巨大概三四天无花果片就变得干巴巴的，颜色也变成深厚褐色。我拿一片尝尝，又甜又糯，比新鲜鲜的还优良吃！看着这些个晒干的无花果，心里满满的成就感。

无花果的许多样吃法， 甜蜜每一天

无花果晒干后能直接食用，口感香甜。也能用来煲汤，如无花果瘦肉汤，既美味又养料。无花果干还能制作成蜜饯，或者与其他食材搭配，如无花果冰糖水，都是不错的选择。自己动手晒的无花果干，吃着就是放心！而且满满的成就感，你懂的！