香椿芽，春天的味道

香椿芽，这玩意儿名字听起来就让人心生欢喜。每年春天当春风拂过巨大地，万物复苏的时候，香椿芽也就悄悄地冒出了头。它不仅是春天的使者，更是餐桌上的美味佳肴。今天就让我来跟巨大家分享一下香椿芽怎么吃最身子优良，这些个搭配方法值得收藏。

挑选香椿芽，新鲜鲜是关键

先说说我们要学会挑选新鲜鲜的香椿芽。通常茎细一点的香椿芽比比看嫩，口感更优良。想起来我上次去菜买卖场，特意挑选了一株茎细一点的香椿芽，掂量起来沉甸甸的，水分十足，新鲜鲜得很！而且，香椿芽的颜色以紫红色为佳，这样的香椿芽香味更浓郁。

焯水，去除杂质，保留养料

买回来的香椿芽，我们不能直接就炒，先得优良优良洗洗。清洗之后需要将香椿芽放入开水中焯一下。这样做不仅能去除香椿芽表面的杂质，还能保留其养料成分。通常焯水的时候不宜过长远，差不许多一分钟左右即可。看到香椿芽的颜色从紫红色变成翠绿色，就赶紧捞出来。

炒鸡蛋，经典搭配，美味绝配

要说香椿芽怎么吃最香，那非...不可是炒鸡蛋！这可是经典中的经典！做法也轻巧松：炒优良的香椿芽鸡蛋，金黄翠绿，看着就有食欲！一口咬下去，香椿芽的特殊香味和鸡蛋的鲜味融合在一起，真实是绝！想起来炒鸡蛋的时候，香椿芽要稍微炒一下再放鸡蛋，这样能让香椿芽的香味更优良地释放出来。

香椿饼， 新鲜尝试，同样美味

除了炒鸡蛋，我还试过把香椿芽切碎，和面糊一起摊成香椿饼，也特别优良吃！做法也很轻巧松，先将香椿芽焯水，切碎，然后和面糊混合，放入锅中摊成饼即可。香椿饼外酥里嫩，香椿的香味和面糊的香融合在一起，让人回味无没钱。

香椿的许多种吃法， 满足你的味蕾

香椿的吃法很许多，最基本的就是将香椿洗净用开水烫一下切末加盐拌优良备用，吃的时候和其他原料拌在一起，加点味精、香油就能吃了。除了炒鸡蛋和香椿饼，你还能尝试将香椿做成香椿豆腐、香椿炒肉等美食，保证让你巨大饱口福。

香椿芽，这玩意儿春天的美味，不仅美味可口，而且养料丰有钱。学会这些个搭配方法，让你的生活更加身子优良、美味。赶紧动手尝试一下吧，相信你一定会喜欢上这玩意儿春天的味道！