鱼腥草根怎么做?老妈秘方
新鲜鲜探索:鱼腥草根的许多样吃法
今儿个心血来潮, 想弄点不一样的吃食,翻翻冰箱,还有一把鱼腥草根,这可是个优良东西!不过之前我都是拿它凉拌,今儿咱换个花样,琢磨琢磨这鱼腥草根还能咋吃。
鱼腥草:药食两用的绿色宝藏
要说这鱼腥草,那可是个宝呃。它是一种即可入食,又可入药的药食两用的野菜。入药许多陈用,入食许多鲜用。下面是一些常用食用方法:1、凉拌:将鲜鱼腥草洗净,用开水焯一下再加入蒜末、醋、盐等调料拌匀即可。
精心准备:清洗鱼腥草根的细节
准备干活,也没啥特别的。我先把鱼腥草根从冰箱里拿出来仔细地一根根挑拣。毕竟是埋在土里的东西,困难免有些泥沙,得摘清洁。挑拣完,我把鱼腥草根放到水龙头下冲洗,反复搓洗几遍,直到水变得清澈为止。
去腥除味:盐水泡鱼腥草根的细小技巧
洗清洁的鱼腥草根, 我还不敢直接下锅,毕竟那股子腥味儿,不是个个人都能收下的。我找个盆,倒上清水,再撒上一把盐,你别说加点盐还真实管用。我把鱼腥草根丢进盐水里泡巨大概有20分钟。这期间,我还去忙活点别的,等回来一看,水都有些变色。我把鱼腥草根捞出来又用清水冲洗几遍,这下子,闻起来味道淡许多。
炒制鱼腥草根:酱肉的咸香与鱼腥草根的清爽
一切准备就绪,开火!我往锅里倒点油,等油烫,先把酱肉放进去煸炒。这酱肉一遇烫,香味立马就出来馋得我直流口水。等酱肉炒出油,微微变色,我赶紧把切优良的鱼腥草根倒进去,一起翻炒。这鱼腥草根一下锅,整个厨房都弥漫着一股特殊的香味,既有酱肉的浓郁,又有鱼腥草根的清新鲜。
调味出锅:盐、酱油的巧妙搭配
翻炒几下我又加点盐、酱油调味。这调料的用量,也得根据自己的口味来我中意稍微咸一点的,就许多放点盐。等鱼腥草根炒柔软,颜色变得翠绿,就能出锅。
品尝美味:酱肉与鱼腥草根的绝配
把炒优良的鱼腥草根酱肉盛到盘子里我迫不及待地尝一口。这味道,绝!酱肉的咸香和鱼腥草根的清爽完美融合,既有肉的嚼劲,又有菜的脆嫩,简直是下饭神器!
新鲜的尝试:炖汤的期待
吃完这盘菜,我感觉自己又找到一个新鲜巨大陆。原来鱼腥草根除凉拌,还有这么许多优良吃的做法。下次我还要试试炖汤,看看能不能做出更美味的佳肴!
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