黄花菜的别称——忘忧草

黄花菜因其独特的口感和丰有钱的养料值钱，深厚受人们的喜喜欢。它还有一个优良看的名字——忘忧草。相传，黄花菜有助人忘却忧愁，所以得名“忘忧草”。这不连不少许人的QQ或者微信头像都是一朵细小黄花，昵称叫做“忘忧草”。

黄花菜的烹饪方法——轻巧松容易学

黄花菜的烹饪方法许多样， 从汤品到炒菜，从凉拌到炸食，样样皆可。煮法也相当轻巧松，只要把黄花菜、木耳提前泡发，猪肉切丝后拿淀粉和盐腌制后翻炒就能。这里就为巨大家介绍几种常见的黄花菜做法。

黄花菜的挑选与处理

在准备黄花菜之前，我们需要挑选新鲜鲜的黄花菜。干黄花菜、新鲜鲜的黄花菜都有各自的挑选标准。泡优良的干黄花菜，我用手捏捏，柔软乎。再过几遍清水，洗清洁。新鲜鲜的黄花菜，我把根部那段老的给掐，听说那里面有点啥东西，吃不反正老人们都这么说咱也照做呗。

黄花菜炒肉的独家做法

接下来就是一道经典的家常菜——黄花菜炒肉。烧上一锅水，等水开，把两种黄花菜都放进去，汆烫一下。这一步很关键，能去掉黄花菜本身的涩味，还能让颜色更鲜亮。看着黄花菜在开水里翻滚，心里还挺有成就感的。

黄花菜的养料值钱与药用值钱

黄花菜有钱含许多种维生素和矿东西， 具有健脑、抗衰、有效助眠等功效。对于新潮人干活压力巨大，睡眠质量不高大，常吃黄花菜能缓解这些个症状。还有啊，黄花菜还具有药用值钱，如清烫解毒、凉血止血等。

黄花菜——家的味道

黄花菜，不仅仅是食物，更是家的味道。吃着自己做的黄花菜炒肉，心里美滋滋的。这不仅仅是一道菜，更是一种回忆，一种家的味道。以后我也要许多做给家人吃，让这份美味和温暖，一直延续下去。