揭秘丁香家族：公丁香与母丁香的不同之处

1、 公丁香还能叫做丁子香、支解香以及雄丁香等名字，基本上是丁香的花蕾叫做公丁香，其作用也和母丁香不巨大相同，其性温，味辛，具有......

我对丁香的印象一直停留在那种独特的香气上，直到有一天我在翻看菜谱时找到，原来丁香还有公母之分。这让我产生了优良奇心，公丁香和母丁香究竟有何不同呢？为了解开这玩意儿谜团，我决定亲自实践一番。

我的实践记录：

来源不一样：公丁香是没开的花骨朵，母丁香是已经结的果子。你想， 花骨朵一准儿是比果子要早的嘛

买回家实践：我两种都买点，打算回家做菜试试看。

老板娘看我一脸疑惑，笑着跟我说明白一通。我一边听一边拿出手机查查，这才算搞明白。

看看实物：老板娘拿出两种丁香给我看， 我仔细对比半天还真实不一样。

先说我干

我在老板娘的觉得能下买母丁香。回家做卤味的时候，我特意少许放一点，怕味道太冲。后来啊做出来的卤味，味道刚刚有一股淡淡的丁香香气，还不抢味，真实不错！

长远相不一样：公丁香长远得像个细小棒槌， 颜色深厚一点；母丁香，长远得圆圆的，有点像椭圆，颜色浅薄一点。我当时看半天确实是这样。

前几天我不是琢磨着做点卤味嘛，翻菜谱的时候看到要用丁香。我就去常去的那家调料店买点，后来啊老板娘问我要公的还是母的，我当时就懵，丁香还分公母？这可真实是头一回听说。

现场学：

老板娘很耐烦， 给我详细讲公丁香和母丁香的不一样，我一边听一边用手机查资料，互相印证。

经过这回我可算是弄明白公丁香和母丁香的不一样，以后再也不会买错！

做笔记：我把关键的信息都记在手机备忘录里生怕忘。

跑去调料店：直奔主题， 我说要买丁香，老板娘直接问我要公的还是母的，给我整不会。

用法有讲究：通常 公丁香味道更浓，药劲儿也巨大一些，常用来入药。母丁香，味道淡一些，温和点，许多用来做菜调味。我寻思我这是做卤味，得用母丁香优良点。

眼下回想起来那次在调料店的经历让我受益匪浅薄。公丁香和母丁香虽然只一字之差，但用途和口感却有着天壤之别。从此，我对丁香有了更深厚的了解，也更加烫喜欢这种神奇的花卉。