杨梅的颜色，天然的指示牌

杨梅的颜色是判断它是不是新鲜鲜的第一道门槛。新鲜鲜杨梅的颜色通常是鲜艳的红色或紫色，光泽感十足。想起来我妈妈买的那筐杨梅，刚开头红彤彤的，看着就让人垂涎。但因为时候的推移，有些杨梅的颜色变得特别深厚，差不离接近黑色，这样的杨梅已经不再新鲜鲜，不宜食用。

闻一闻，异味是变质的信号

颜色之外闻气味也是判断杨梅新鲜鲜度的关键。新鲜鲜杨梅的香味是清新鲜的，有点类似果香和花香的混合。只是如果闻起来有异味，甚至有点刺鼻，这通常意味着杨梅已经开头发酵变质。我那次就闻到了这样的异味，果断地放弃了这些个杨梅。

摸一摸，结实度是新鲜鲜的保障

除了看看颜色和闻气味，触摸杨梅的结实度也很关键。新鲜鲜杨梅的质地得是坚结实的，有弹性。如果摸起来柔软塌塌的，或者按压后不能恢复原状，这兴许意味着杨梅已经变质，不应再食用。

细小白毛，变质的警示

我还找到有些杨梅上面长远了一些细小白毛，看起来毛茸茸的。这其实也是变质的标志。我开头以为是杨梅品种的问题，但后来找到，买回来的时候并没有这样的细小白毛。所以这些个带细小白毛的杨梅我也细小心翼翼地挑了出来。

杨梅的保存细小技巧

如果你买回来的杨梅比比看许多， 暂时吃不完，能把它们放进冰箱凉藏室。这样能保存得更久一些。不过杨梅这东西还是要尽迅速吃掉，放久了口感会变差。

杨梅与酒的奇妙搭配

杨梅不仅能单独食用，还能与酒搭配。中意喝酒的人，能把杨梅浸泡在酒里巨大概一星期就能开盖品尝。酒色变深厚，有浓郁的杨梅香味的时候再饮用，别有一番风味。

注意事项：杨梅不宜与黄瓜同食

再说说提醒巨大家，杨梅不宜与黄瓜同食。基本上原因是杨梅中的果酸会使蛋白质产生凝固的情况，进而关系到对蛋白质的吸收情况。所以吃杨梅的时候，要想起来避免与黄瓜一起食用。