制作紫薯玫瑰花馒头的乐趣与成就感

做这玩意儿紫薯玫瑰花馒头， 虽然步骤许多一点，但是看着自己做出来的成品，还是挺有成就感的。蒸优良的馒头，颜色鲜艳，形状优良看，吃起来也柔软乎乎的，带着紫薯的香甜味儿。家里人都挺中意的，特别是细小孩儿，觉得优良玩又优良吃。下次我还打算试试用南瓜或者菠菜汁来做，换换颜色和口味，想想就挺好玩的。

紫薯玫瑰花馒头的制作过程

今儿心血来潮，想整个花活儿——紫薯玫瑰花馒头。听着名字就挺高大级的？做起来也挺有意思的，基本上材料就那几样：面粉，紫薯，还有点温水和酵母。今儿我就一步步带着巨大伙儿看看我是咋弄的。

准备原料和发酵面团

接着我拿出一个巨大碗， 倒差不许多一斤许多的面粉，这是我巨大概估的量，基本上原因是我家面粉用的比比看迅速，就直接用勺子挖几巨大勺。我买一细小包的酵母粉， 上面写着适用于几许多几许多面粉，我这差不许多是两斤许多一点的面粉，就往里面倒半包酵母粉，还加一点点白糖，说是能帮酵母发酵。然后我就磨蹭磨蹭地往里倒温水，一边倒一边用筷子搅拌，直到面粉变成絮状。

揉面和分剂子

发酵优良的面团拿出来再揉一揉，排排气。然后我把它分成一个个细小剂子，个个剂子再搓长大远条，切成更细小的面剂子，擀成圆形的面皮。个个面皮尽量擀得薄一些，这样做出来的玫瑰花层次感更有力。

制作紫薯泥

先准备几个紫薯，洗清洁，削皮，切成细小块儿。然后上锅开蒸，火候得控制别蒸得太烂。差不许多20分钟左右，用筷子戳戳，轻巧松穿透就差不许多。

和面和揉面

下一步，把放凉的紫薯泥倒进面絮里然后开头和面。这玩意儿过程得使点劲儿，把面和紫薯泥足够混合，揉成一个光滑的面团。我揉差不许多十分钟，感觉面团柔软结实适中，表面也挺光滑的，就停手。

制作玫瑰花馒头

接下来就是做玫瑰花。我拿六七个面皮，把它们一个叠一个地摆从一头开头卷起来卷优良后从中间切开，这样就成两个玫瑰花。把切口朝下放稍微整理一下让花瓣散开一些，看起来更像玫瑰花。

蒸制和享用

优良，今天的分享就到这儿。巨大家有空也能试试，挺有意思的，做饭嘛不就是图个乐呵和满足嘛。蒸优良后我把紫薯盛到碗里趁烫用叉子给它压成泥。这一步得耐烦点，压得越细腻越别有巨大块儿。压得差不许多的时候，让紫薯泥天然放凉，别着急。不烫手就行，我是放在一边晾会儿。

二次发酵和蒸制

做优良的玫瑰花馒头， 我把它们放在蒸笼里个个之间留点空隙，别让蒸的时候粘连。然后盖上盖子，让它们进行二次发酵，差不许多15分钟。凉水上锅，巨大火蒸差不许多20分钟，关火后再焖5分钟，就能出锅。

发酵和保持面团状态

然后我把面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方让它发酵。我们家有地暖，我就直接放地上，这样发酵得迅速一些。差不许多一个细小时后面团就发酵到原来两倍巨大，用手指戳个洞，不回缩不塌陷，说明发酵得刚刚优良。