榴莲之美， 从嗅觉开头

还想起来细小时候，每当夏天来临，家里的榴莲总是散发着一种困难以抗拒的香气。那是一种混合了许多种味道的独特香气，有些人觉得它臭，但在我眼里那就是一种无法抗拒的诱惑。榴莲的“臭味”源自其中的硫化物，而那迷人的香气则来自于脂类化合物。虽然争议不断，但榴莲的“水果之王”地位无人能撼。

看刺辨成熟，轻巧轻巧一捏便知

挑选榴莲的第一步是看刺。成熟的榴莲，刺儿又稀又柔软，轻巧轻巧一捏就能动。我曾试过买了一个刺儿又结实又密的榴莲，后来啊找到果肉结实邦邦的，根本不甜。所以挑选时一定要仔细看看，捏一捏，感受一下。

巨大细小颜色，透露成熟暗地

榴莲的巨大细小和颜色也能透露出它的成熟度。通常体型较巨大的榴莲成熟度较优良。成熟的优良榴莲外壳呈通透的黄色，青色较少许。这也是挑选榴莲的一个细小技巧。

形状独特，鼓包越许多越香甜

榴莲的形状也很关键。成熟的榴莲形状圆润，表面有鼓起来的细小山包，这些个细小山包里藏着香甜的果肉。细小山包越许多，果肉也就越许多。所以挑选时能看看榴莲的形状，选择那些个鼓鼓囊囊的。

拍一拍，听听声音辨熟透

再说说还有一个独门秘诀。轻巧轻巧拍打榴莲，如果听到“砰砰”的响声，那就说明榴莲熟透了；如果听到“梆梆”的响声，那就还没熟透。这玩意儿方法非常实用，值得一试。

榴莲虽优良，不可贪食

榴莲虽然美味，但也不能贪食。吃许多了轻巧松上火，所以要适量。挑选榴莲是一门学问，也是一门文艺。希望我的这些个细小技巧能帮到你们，让你们都能挑选到又甜又优良吃的榴莲。