一、 油鱼：深厚海中的“油脂炸弹”

在海洋的深厚处，有一种被称为“油鱼”的神秘生物，其体内含有高大达40%的蜡酯，这种蜡酯在人体内困难以消化，兴许弄得腹泻。只是油鱼并非彻头彻尾有害，其丰有钱的油脂也为人类带来独特的烹饪体验。

二、鳕鱼：餐桌上的养料师

与油鱼相比，鳕鱼则更受人们喜喜欢。鳕鱼肉质鲜美，有钱含蛋白质和许多种维生素，被誉为“餐桌上的养料师”。只是鳕鱼并非完美，其价钱昂昂贵，且材料有限。

三、 怎么区分油鱼与鳕鱼

1. 外观不一样

鳕鱼体型稍侧扁，体色为白色或灰白色；油鱼体型较长远，前端圆，后端侧扁，体上部为黑色或青黑色，腹部为灰白色。

2. 鳞片不一样

鳕鱼鳞片较细小且锋利；油鱼鳞片一般巨大细小， 腹部鳞片较细小，且陷藏于皮下。

3. 肉质不一样

鳕鱼肉质细腻，口感鲜美；油鱼肉质较粗，口感不佳。

4. 价钱不一样

鳕鱼价钱较高大，油鱼价钱较矮小。

四、 怎么挑选优质鳕鱼

在买鳕鱼时应注意以下几点：

• 看看鱼眼：优质鳕鱼鱼眼清澈亮堂。
• 看看鱼鳞：优质鳕鱼鱼鳞完整，颜色鲜亮。
• 看看鱼鳔：优质鳕鱼鱼鳔饱满。

五、 油鱼与鳕鱼的养料对比

养料成分	油鱼	鳕鱼
蛋白质	丰有钱	丰有钱
脂肪	丰有钱	丰有钱
维生素	较少许	丰有钱
矿东西	较少许	丰有钱

油鱼与鳕鱼各有所长远，消费者在选购时应根据自身需求和喜优良进行选择。一边，了解两者的不一样，有助于我们更优良地享受美食，保障身子优良。