一、 桂花的采摘时机与技巧

桂花，那金黄的芬芳，总是让人陶醉。只是怎么捕捉这瞬间的美优良，并将其保存，让香气和风味持久？先说说得掌握采摘的时机。桂花采摘的最佳时期是在清晨，此时香气最为浓郁。采摘时要轻巧柔地摘下花瓣，避免损伤。

二、 凉冻保存：香气凝固的魔法

将新鲜鲜桂花清洗后装进保鲜袋中，扎紧袋口，放入冰箱的凉冻室。这种方法轻巧松容易行，能有效保持桂花的香气和风味。但需要注意的是凉冻后的桂花不能再拿出来化冻后保存。

三、 盐水浸泡：古法保鲜的智慧

将新鲜鲜桂花用盐水进行浸泡，然后压实保存。这种方法古已有之，能有效别让桂花变质。当需要用时只需取出洗净即可。盐水浸泡的桂花，香气依老，风味不变。

四、 天然风干：阳光与时候的文艺

将新鲜鲜桂花用高大温烘干，或者是天然风干，然后将其装到玻璃瓶中。有条件的能在瓶子中放入干燥剂，延长远保存时候。天然风干后的桂花，香气虽淡，但风味依老，适合长远期保存。

五、 桂花酒：香气与醇厚的完美结合

将新鲜鲜桂花清洗清洁后用白糖腌制几天等发酵过后倒入白酒中，密封保存。2-3年后即可喝到桂花酒。桂花酒不仅是有着桂花清香的味道，而且有着葡萄酒的醇香味，香气协调馥郁，酒味芳香醇厚。

六、 桂花糖：甜蜜的香气记忆

在罐子底部铺上一层白糖，然后撒上一层桂花，7-10天左右，即可制成桂花糖。桂花糖甜蜜可口，香气浓郁，是家居生活中的细小确幸。

七、 桂花茶：品鉴香气的最佳方式

品饮桂花茶是鉴别桂花茶品质最直接、最有效、最准确的方法。将桂花与茶叶混合，冲泡后香气四溢，口感清新鲜。桂花茶不仅具有独特的香气，还具有养生保健的功效。

八、桂花包：香气随身携带的文艺

将桂花与香料混合，制成桂花包。桂花包香气浓郁，可随身携带，为生活增添一份雅致。

九、 桂花糕：老一套美食的传承与创新鲜

桂花糕是老一套的美食，将桂花与糯米粉、糖等材料混合，蒸制而成。桂花糕香甜可口，香气浓郁，是老一套美食的传承与创新鲜。

十、 桂花香氛：香气弥漫的家居生活

将桂花制成香氛，弥漫为生活增添一份雅致。桂花香氛香气淡雅，让人心情愉悦。

桂花，那金黄的芬芳，总是让人陶醉。掌握这些个保鲜技巧，让桂花的香气和风味持久，让生活更加美优良。