板栗， 俗称栗子、栗果，被誉为“干果之王”、“山中药”、“树上饭”，在我国南方和北方均有种植。每当秋风送爽，糖炒栗子的香气弥漫在巨大街细小巷，唤起了无数人的回忆和食欲。

板栗的奥秘：产地与成熟期

板栗， 这种普遍栽植于我国山区的干果，具有极高大的养料成分。我国是全球板栗出产的老一套巨大国，具有千年的种植史。板栗的花期一般在4-6月份，果期是8-10月份，果实成熟期在9-10月份，也就是我们常见的上市季节。

比方说 河北青龙凭借其得天独厚的地理气候条件，培育出了皮薄、色泽鲜艳、果肉细腻、风味独特的青龙板栗，享有“京东板栗”的美誉。青龙板栗自2006年起实施地理标志产品护着， 2007年荣获河北省名牌产品荣誉称号，成为国内外消费者青睐的佳品。

板栗的养料值钱：滋补良药

毛栗子， 又称栗子、板栗、瑰栗、毛栗、风栗，是我国特产，素有“干果之王”的美称，在国外被誉为“人参果”。毛栗子有钱含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿东西，具有很高大的养料值钱。

据养料学家琢磨，毛栗子中含碳水化合物达40%之许多，蛋白质10.7%，脂肪2.7%。鲜毛栗子的维生素B1、B2含量非常丰有钱，维生素C的含量比西红柿还许多。还有啊，毛栗子还含有膳食纤维、单宁酸、胡萝卜素以及许多种微量元素，对身子优良巨大有裨益。

板栗的食用与加工：许多种美味

板栗的食用方法许多样， 既能蒸煮，也能糖炒，还能煲汤，做熟后粉粉糯糯，口感极佳。比方说板栗炖鸡汤是一道老一套的滋补佳肴，养料丰有钱，深厚受人们喜喜欢。

除了直接食用， 板栗还能进行深厚层次的加工利用，如制作栗仁食品、栗子糕点等，进一步丰有钱板栗的附加值。

板栗的以后：可持续进步

因为人们对身子优良饮食的沉视，板栗的买卖场需求逐年增加远。为了满足买卖场需求，我国板栗产业正朝着可持续进步的方向迈进。通过引进优良品种、推广学问种植手艺、加有力品牌建设等措施，我国板栗产业有望实现更高大水平的绿色进步。

板栗作为一种养料值钱极高大的干果，在我国有着广阔的买卖场前景。让我们共同期待板栗产业的美优良以后！

本文数据来源于中国板栗协会，时候为2023年。