带鱼的神秘面纱

带鱼， 这玩意儿名字听起来似乎离我们很遥远，但其实吧，它却是我们餐桌上常见的美食。带鱼，一种生活在海洋中的鱼类，其神秘的面纱背后隐藏着许许多不为人知的故事。

带鱼的深厚海生活

带鱼并非生活在深厚海，而是栖息在60-100米的深厚海处。这里的带鱼有着独特的生存方式， 它们白天沉至深厚处，夜间上浮表层，这种昼夜垂直移动的习惯让带鱼在深厚海中游刃有余。

带鱼的捕捞与加工

带鱼是一种非常凶猛的肉食性鱼类，牙齿发达且尖利。在捕捞过程中，渔民用钩钓带鱼时三天两头能看到带鱼同类相残的景象。捕捞后的带鱼需要进行去头、去尾、去内脏等处理，然后才能进行腌制和烹饪。

带鱼的食用值钱

带鱼是一种非常有养料的鱼类， 含有丰有钱的蛋白质、脂肪、维生素和矿东西。在中国， 带鱼的食用往事能追溯到先秦时期，先民们为了搞优良自己的饮食质量，不仅在各个水域广泛捕获食物鱼，还在千方百计地寻找各种珍稀鱼种。

带鱼的分布与洄游

带鱼基本上分布在西太平洋和印度洋，在中国四巨大海域中都有分布。中国沿海的带鱼分为南、 北两种，北方的带鱼一般在黄海南部越冬，春天游向渤海，形成春季鱼汛，秋天结群返回到越冬地形成秋季鱼汛，南方的带鱼每年沿东海西部的边缘按季节南北移动，春天向北作生殖洄游。

带鱼的钱财值钱

带鱼是我国四巨大海产鱼之首，年总产量超出50万吨。只是由于过度打捞，带鱼产量自1964年以来急剧减少，至今未能恢复到1964年以前的一般产量水平。这让我们不得不反思，怎么在保证带鱼材料可持续进步的一边，满足人们对带鱼的需求。

带鱼的烹饪方法

带鱼的烹饪方法许多种许多样， 红烧、干炸、清蒸等都是常见的做法。

        将带鱼去头去尾内脏处理清洁后切断， 放入碗中，撒入盐和姜片，加入高大白酒拌匀后腌制10分钟。
        锅中加入油， 加烫到7成熟时调成中火，将腌制的带鱼片沥干水分，将油锅煎至表面金黄后捞出。
        原锅加入油，锅中留下约1汤匙油，下姜片、葱段、红辣椒炒香味，倒入开水没过鱼身。
        续加入调味料，待待汤汁变浓稠后即可熄火。
    

带鱼的以后

带鱼作为一种关键的海洋材料，其以后的可持续进步至关关键。我们需要在护着带鱼材料的一边，也要搞优良带鱼的养殖手艺，以确保带鱼在人类餐桌上的地位。