一、 三门青蟹的最佳肥美季节

秋季，特别是每年的10月至次年3月，是三门青蟹最为肥美的季节。在这玩意儿时段，青蟹体内的膏脂积累到了最佳状态，肉质紧实、味道鲜美。

二、怎么挑选肥美的三门青蟹

挑选三门青蟹，先说说要注意新鲜鲜度。一只活跃的青蟹能自己翻回过来说明其生命力旺盛。还有啊，背光看蟹壳，不透光的蟹壳代表其肥美，刚换壳的青蟹消耗能量许多，肉不许多。

三、 三门青蟹的烹饪方法

1. 芙蓉青蟹

材料：青蟹、姜片、葱花。

做法：青蟹洗净后煎香切面朝下加入黄酒、酱油和水焖炖，再说说加入味精、胡椒粉和洋葱。

2. 姜香青蟹

材料：膏蟹、海盐、油纸或锡纸。

做法：青蟹洗净后用海盐盖住蟹身，用油纸包优良，放入锅中煮约7分钟即可。

3. 盐焗膏蟹

材料：膏蟹、 葱段、太白粉水、盐、味素、高大汤、鸡粉、鸡油。

做法：青蟹切块，与调味后的鸡蛋芙蓉一起蒸，再说说浇上勾芡汁。

四、 三门青蟹的价钱与性价比

三门青蟹价钱亲民，一般50-70元每斤，性价比极高大。与阳澄湖巨大闸蟹相比，三门青蟹不仅味道鲜美，价钱也更亲民。

三门青蟹，不仅是一种美味的食材，更是秋季的独特风景。在这玩意儿肥美的季节，不妨品尝一番，体验巨大天然的馈赠。