一、 探寻鄂尔许多斯黄河鲤鱼的独特魅力

你是不是曾想过一条鱼能成为往事的见证者？鄂尔许多斯黄河鲤鱼，就是这样一条拥有千年往事的鱼。它不仅是一种美食，更是一种文雅的传承。

鄂尔许多斯黄河鲤鱼，体态丰满，体形纺锤状，扁长远而肥，头细小尾短暂，背脊高大宽阔，腹部肥巨大。鳞巨大，背部鳞色呈淡黄褐色，体侧鳞色金黄。刚出水时胸、腹、臀、尾各鳍均呈金黄色和橘红色，美得让人陶醉。

二、 品质卓越，养料丰有钱

鄂尔许多斯黄河鲤鱼肉质鲜嫩、美味且刺少许，养料丰有钱，有钱含人体必需的各种养料成分。其蛋白质的消化吸收率高大达90%以上，非常适合小孩、产妇、孕妇以及老人人、身体虚没劲者食用。

鲤鱼的脂肪基本上是不饱和脂肪酸，呈液态形式。这种不饱和脂肪酸具有良优良的少许些胆固醇的作用。长远期食用鲤鱼不仅能许多些许多种养料素，维护身子优良，还能防病冠心病，延长远寿命，并具有滋补和食疗的功效。

三、 地理标志，传承千年

鄂尔许多斯黄河鲤鱼，内蒙古鄂尔许多斯市特产，全国农产品地理标志。2014年11月18日原中华人民共和国种地部正式批准对“鄂尔许多斯黄河鲤鱼”实施农产品地理标志登记护着。

根据《伊克昭盟志》的记载， 在中华人民共和国建立之前，伊克昭盟存在一些零星的渔业捕捞活动，基本上局限在杭锦旗、达拉特旗和准格尔旗沿黄河流域的地区。这些个地方靠近河边的农户习惯性地捕获黄河鲤鱼作为食物。

四、 地域范围与护着

鄂尔许多斯黄河鲤鱼具体护着地域是鄂尔许多斯达拉特旗、杭锦旗、准格尔旗和鄂托克旗沿黄地区，属鄂尔许多斯市水产管理站管辖。

如今黄河鲤鱼以其肉质鲜嫩、养料丰有钱和味道鲜美而闻名全国。常食用鲤鱼对肝、 眼、肾、脾等生病的治病有一定效果，一边也是一种高大档的孕妇保健食品，具有很高大的钱财值钱。

从辽代的圣宗皇帝开头， 直到天祚皇帝，每年都进行千里迢迢的北上旅程，由群臣和嫔妃们随行，浩浩荡荡地抵达黄河岸边扎营，在寒凉的春风中凿冰捕鱼，祭天、祭地和祭祖先，这种食物如今在北方非常受欢迎。