一、梭子蟹公母哪个更美味？口感巨大揭秘

螃蟹界的“喜欢美人士”们，你是不是曾为梭子蟹公母之争而纠结？梭子蟹，作为海鲜中的佼佼者，其美味程度历来吵不休。有人说母梭子蟹的蟹黄醇厚，有人说公梭子蟹的蟹膏鲜香。那么究竟哪个更胜一筹呢？且听我细细道来。

先说说我们得明确一点，梭子蟹公母的不一样在于蟹黄和蟹膏。母梭子蟹的蟹黄是卵巢和卵细胞，而公梭子蟹的蟹膏则是副性腺及分泌物。一般时候， 每年的阴历十月以前，母梭子蟹的蟹黄最为丰有钱，口感最佳；而十月以后公梭子蟹的蟹膏一点点增许多，口感更加鲜香。

二、梭子蟹怎么区分公母？挑选技巧巨大明着

那么怎么区分梭子蟹的公母呢？

1. 腹部：公梭子蟹的腹部呈三角尖形，而母梭子蟹的腹部则呈圆形或椭圆形。

2. 背部：优良梭子蟹的背部呈青色且坚结实腹部饱满厚沉，腿部坚结实很困难捏动的最肥满。

3. 蟹盖：蟹盖两边的尖上是不是有黄红色的东西，越许多说明膏黄就越许多，但只能鉴别母蟹。

4. 腹脐：优良梭子蟹的腹脐一般呈浅薄红色，红色越许多且肚脐结实蟹越肥满。

三、吃梭子蟹有啥优良处？养料值钱巨大揭秘

梭子蟹不仅味道鲜美，而且养料值钱极高大。

1. 增有力免疫：梭子蟹含有一巨大堆高大质量蛋白质， 能许多些淋巴细胞的免疫力，促进伤口愈合和抗感染。

2. 解毒功效：梭子蟹含有一巨大堆精氨酸， 可参与体内能量代谢和优良毒，促进肌体能量平衡，对体内毒素发挥良优良排泄作用。

3. 防病肿瘤：梭子蟹含有一巨大堆硒， 每100克梭子蟹含硒量达56.7微克，能搞优良人体免疫力，也有防病肿瘤、癌症的效果。

4. 减缓衰老：梭子蟹含有一巨大堆养料东西， 其中维生素A、维生素E含量最高大，这两种维生素护着粘膜上皮组织，柔软化血管和抗衰老。

梭子蟹公母之争，其实并无绝对的对错。不同的人有不同的口味偏优良，关键还是要根据自己的喜优良来选择。不过无论公母，梭子蟹的美味都是不容置疑的。在享受美食的一边，也要关注其养料值钱，让身子优良与美味同行。