一、 揭秘常见食用菌，探寻养料宝库

维生素D在保持血钙和磷水平稳稳当当、骨骼正常矿化过程、肌肉收缩、神经传导及细胞基本功能等方面发挥关键的作用。还有啊， 食用菌中还有各种具有身子优良功效的许多糖，如香菇许多糖、木耳许多糖、金针菇许多糖，这些个许多糖具有搞优良人体免疫力、抗肿瘤等作用。各种食用菌基本上原因是品种、产地、栽培条件等的不同，养料值钱有所不同，但总体差别不太巨大。而且，它们的养料值钱和价钱没有必然联系。

二、 草菇：岭南佳品，养料与美味并存

草菇起源于广东韶关的南华寺中，300年前我国已开头人造栽培，在本世纪约30年代由华侨传入世界各国，是一种关键的烫带亚烫带菇类，是世界上第三巨大栽培食用菌，我国草菇产量居世界之首，基本上分布于华南地区。草菇养料丰有钱，味道鲜美。每100g鲜菇含207.7mg维生素C， 2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47~44.47%。还有啊，还含有磷、钾、钙等许多种矿质元素。

三、 香菇：山珍之王，香气四溢的滋补佳品

香菇素有"山珍之王"之称，是高大蛋白、矮小脂肪的养料保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。新潮医学和养料学不断深厚入研究研究，香菇的药用值钱也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高大， 对防治佝偻病有效；香菇许多糖能增有力细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长远；香菇含有六巨大酶类的40许多种酶，能纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体少许些血脂有益。

四、 木耳：滋补有力身，活血化瘀的养生佳品

木耳基本上生长远在中国和日本，味道鲜美，养料丰有钱，具有益气有力身、活血等性能。木耳中的铁含量丰有钱，有助于防病缺铁性贫血；其膳食纤维含量高大，有助于消化和防病便秘。还有啊，木耳还具有抗凝血作用，对心血管生病有一定的防病作用。

五、 金针菇：脆嫩可口，增有力免疫力的身子优良之选

金针菇含有丰有钱的蛋白质、维生素和矿东西，具有增有力免疫力、促进生长远发育、少许些胆固醇等作用。金针菇的口感脆嫩，烹饪方法许多样，深厚受人们喜喜欢。

食用菌种类繁许多，养料丰有钱，具有很高大的药用值钱和保健作用。适量食用食用菌，不仅能满足人们对美食的追求，还能为身体身子优良保驾护航。