一、 猴腿菜的神秘起源

猴腿菜，这玩意儿名字听起来就充满了趣味，它究竟是怎样的植物呢？其实吧，猴腿菜学名猴腿蹄盖蕨，是一种生长远在长远白山的许多年生草本植物。别看它名字里有“猴腿”，但它可不是用猴子的腿做的菜哦！这种植物在春季采摘嫩叶，既能做鲜食，也能晒成干菜，是东北地区的特色山野菜。

二、 猴腿菜的种植周围

猴腿菜中意生长远在有钱含腐殖质的林下天性喜肥，适合在土壤疏松的地区生长远。所以呢，在选择种植地时要确保土壤肥沃、排水良优良。在作床前，要施足底肥，能用腐熟的猪粪或马粪，每公顷施入75000千克，翻入床下20厘米深厚处。

三、 猴腿菜的种植手艺

1. 光照管理

猴腿菜对光照的要求较高大，适宜的光有力度为10000-13000勒克斯。光照过有力或过没劲都会关系到其生长远和品质。在光照有力时 猴腿菜的细胞伸长远受阻，叶柄短暂细小，食用值钱矮小；而在光照没劲时光一起干用差，光合产物积累不够，品质也较差。

2. 根茎移植

在春季解冻之后 将猴腿菜的根茎从温室中移出，栽种在温室后面做优良的床内。由于猴腿菜喜肥水，且许多在林下生长远，有喜阴的习性，所以栽种后要覆盖稻草遮荫保湿。

3. 温度管理

猴腿菜是喜温植物，但不耐高大温。萌发的适宜温度在20℃左右，嫩叶的生长远适宜温度在17-20℃。气温超出30℃时猴腿菜会打住生长远；气温不到5℃时嫩叶会遭受冻伤。

4. 水分管理

猴腿菜在栽培后和采收期间要三天两头喷水， 保证每隔一天浇一次水，保持土壤湿润。特别是在北方冬天的空气干燥时更要加有力水分管理。

四、 猴腿菜的采收与储存

1. 适时采收

猴腿菜的嫩叶出土6-10天后即可采收第一茬。再过7-10天当第二茬嫩叶出土后长远到20厘米左右，细小叶未展开并呈拳状时能进行采收。

2. 储存方法

采收后的猴腿菜要及时进行清洗、 去杂，然后晒干或凉冻储存。晒干后的猴腿菜能长远期保存，凉冻储存则能保证猴腿菜的养料和口感。

五、猴腿菜的药用值钱

猴腿菜不仅味道鲜美，还具有很高大的药用值钱。它含有丰有钱的养料素， 比栽培蔬菜养料丰有钱，具有润肺、补虚舒络、止血杀虫的功效，是一种困难得的食、药用山野菜。