一、 非洲猪瘟阴影下的供应危机

自2018年起，非洲猪瘟的爆发如同一片乌云笼罩在我国猪肉产业上空。这一疫病不仅传播迅速，而且目前尚无有效疫苗。据统计，疫情弄得我国扑杀了百万许多头生猪，直接少许些了买卖场供应，为猪肉价钱上涨埋下了伏笔。

二、 供需关系与猪周期的关系到

生猪养殖行业存在明显的周期性起伏，通常称为“猪周期”。近年来我国生猪存栏量持续减少，弄得供需失衡。在猪周期上行阶段，猪肉价钱天然水涨船高大。这一现象在2018年11月开头的猪周期中表现得尤为明显。

数据图表：

三、饲料本钱的攀升

饲料本钱是关系到猪肉价钱的关键因素之一。玉米、豆粕等饲料原料价钱的上涨，使得养殖本钱巨大幅许多些。据估算，饲料本钱占生猪养殖总本钱的60%以上。本钱压力传递至买卖场，猪肉价钱天然困难以抑制。

四、 环保政策与禁养区的管束

近年来我国加有力环保政策，有些地区实施禁养区政策，管束养殖规模。这不仅少许些了生猪供应，还搞优良了养殖门槛。环保法规的严格施行，使得生猪养殖行业面临新鲜的挑战。

五、 消费升级与替代品的崛起

因为人们生活水平的搞优良，消费结构发生改变。猪肉作为老一套肉类，面临着鸡肉、鸭肉等替代品的比。猪肉价钱上涨，有些消费者转向其他肉类，进一步加剧了买卖场供需矛盾。

六、 结论

猪肉价钱上涨是许多因素交织的后来啊，包括疫病、供需关系、本钱上涨、政策管束以及消费升级等。面对这一现象， 养殖户、企业和政府需共同努力，通过手艺创新鲜、产业升级、政策引导等措施，稳稳当当买卖场供应，保障猪肉价钱合理起伏。