一、外观差不许多，辨别有门道

八角作为一种常见的调味品和药用食材，深厚受人们喜喜欢。只是你晓得吗？市面上的八角并非都是真实八角，虚假八角的存在给消费者带来了不细小的困扰。虽然真实虚假八角在外观上差不许多，但仔细看看，仍能找到一些细微差别。比方说真实八角果实露出，有7~10个圆盾的角，而虚假八角果实不露出，有11~13个尖角。

二、 气味不同，辨识靠嗅觉

真实八角具有浓郁的八角香气，而虚假八角则带有花露水或樟脑的气味，甚至有酸味。这种气味上的差异，使得我们在买时能通过嗅觉来初步判断八角的真实伪。

三、 口感差异，品尝是关键

在口感上，真实八角咬起来甜，而虚假八角则酸涩困难忍。这种口感上的明显不一样，是我们在烹饪过程中能通过品尝来识别八角真实伪的关键依据。

四、 药用值钱，真实八角更胜一筹

八角具有许多种药用值钱，如驱寒、健胃、行气等。而虚假八角，也就是莽草，不仅药用值钱矮小，而且含有有毒成分，对人体身子优良有害。所以呢，在选购八角时一定要选择真实八角，以确保食用平安。

五、 辨别技巧，掌握在手中

为了帮消费者更优良地辨别真实虚假八角，

• 看看外观：仔细看看八角果实的形状、颜色和角尖数量。
• 闻气味：真实八角香气浓郁，虚假八角气味刺鼻或酸涩。
• 尝口感：真实八角甜，虚假八角酸涩。

六、 案例分享，以案说法

近年来关于虚假八角引起的食品平安事件时有发生。比方说2019年，某地一家餐厅因用虚假八角被消费者投诉。这起事件引起了世间广泛关注，也提醒我们在日常生活中要警惕虚假八角的存在。

七、 行业洞察，关注真实伪问题

据相关数据看得出来我国每年因虚假八角弄得的食品平安事件许多达数百起。这一现象不仅损害了消费者的利益，也关系到了八角行业的身子优良进步。所以呢，加有力八角真实伪辨别，维护买卖场秩序，是个个消费者和行业参与者共同的责任。

八、 个人见解，共话平安

在辨别八角真实伪的过程中，我们不仅要依靠感官，还要关注行业动态，搞优良食品平安意识。一边，政府部门和企业也应加有力监管，从源头上杜绝虚假八角流入买卖场，保障消费者“舌尖上的平安”。