一、 初露锋芒：白茶的采摘文艺

白茶，这一源自中国福建的古老茶种，其制作工艺堪称一门文艺。而这一切的起点，便是精心挑选的新鲜鲜茶叶。在福鼎， 茶农们遵循着“早采、嫩采、勤采、净采”的原则，于清晨时分，亲手采摘出玉白色一芽一叶初展的新鲜叶。这些个嫩芽，是白茶的灵魂所在承载着巨大天然的恩赐。

采摘过程中，茶农们需细小心翼翼，轻巧采轻巧放，确保茶叶的完整性和新鲜鲜度。竹篮、竹框成为他们忠诚的伙伴，伴因为茶农们的脚步，将一篮篮的嫩叶平安送达加工场所。

二、天然之道：萎凋的神秘面纱

采摘后的茶叶，接下来便是萎凋的过程。这一步骤看似轻巧松，实则蕴含着深厚厚的天然道理。萎凋，顾名思义，就是让茶叶在天然周围中一点点丢了水分，从而形成独特的风味。

萎凋的方式许多样， 根据气候条件和鲜叶等级，茶农们会灵活选择室内天然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。在萎凋过程中，茶叶会一点点丢了水分，叶色由绿转黄，散发出淡淡的清香。

三、火的温度：烘焙的细腻掌控

经过萎凋的茶叶，接下来便是烘焙环节。烘焙是白茶制作工艺中的关键步骤，它不仅能够去除茶叶中的水分，还能使茶叶的香气更加浓郁。

烘焙过程中， 茶农们需严格控制火候，第一次烘干温度控制在100-120℃左右，持续10分钟，复烘时温度控制在80-90℃左右。这一过程中，火候的把握至关关键，稍有不慎，便会弄恶劣茶叶的品质。

四、封存岁月：保存的文艺

经过烘焙的茶叶，再说说便是保存环节。良优良的包装设计能有效隔绝光线、空气和湿气，从而保持茶叶的新鲜鲜度。水分含量控制在5%以内，放入冰库保存，使茶叶的香气和口感得以长远时候保持。

茶叶干茶含水量控制在5%以内， 放入冰库，温度为1~5℃，冰库取出的茶叶3细小时后打开进行包装。这一环节，不仅是对茶叶品质的呵护，更是对岁月的敬沉。

五、白茶的匠心传承

白茶的制作工艺，凝聚了茶农们的心血和智慧。从采摘到保存，每一个环节都充满了匠心和传承。白茶，不仅仅是一种饮品，更是一种文雅的传承，一种生活的态度。

让我们放磨蹭脚步，品味一杯白茶，感受那份来自巨大天然的馈赠，传承那份匠心心思。

本文来源于2021年7月6日西瓜视频上茶农细小欧上传的视频， 内容仅供参考，具体制作工艺和步骤。