你是不是曾优良奇，一斤芡实为何价钱悬殊，从几十元到上百元不等？这其中的奥秘，就让我们一起来揭开。

二、芡实选购指南

先说说我们要学会怎么挑选优质的芡实。新鲜鲜芡实和干芡实是常见的两种，新鲜鲜芡实价钱稍高大，但口感更佳；干芡实则便于储存和携带。

选购要点：

• 色泽：白亮者为佳，色暗或带黄兴许为陈品。
• 形状：颗粒圆整，巨大细小均匀。
• 质地：干燥，口咬松脆容易碎。
• 气味：无异味，如有硫磺味，兴许是虫蛀后再加工。

三、 芡实价钱解析

截止到2020年4月，芡实价钱在20-100元一斤不等。价钱差异基本上受以下因素关系到：

1. 新鲜鲜与干货：新鲜鲜芡实由于保存时候短暂， 价钱相对较高大；干芡实则因其便于储存和运输，价钱相对较矮小。

2. 形态：整粒、 两瓣、四瓣和碎米四种形态，整粒价钱最高大，碎米价钱最矮小。

3. 去壳方式：人造去壳的芡实价钱高大于机械去壳， 基本上原因是人造去壳的芡实一般为整粒，用效果更优良。

四、 芡实的保健功效

芡实具有许多种保健功效，如健脾补肾、补中益气、别让变老、防癌抗癌等。

1. 山药薏米芡实粥：山药、 薏米、芡实和巨大米一起煮成粥，具有滋补身体、调理肠胃的功效。

2. 莲子芡实汤：莲子、 芡实、猪腱肉、猪肋骨等食材熬制而成的汤品，具有滋阴补肾、养心安神的功效。

3. 芡实的银耳粥：芡实、 银耳、无核红枣等食材煮成的粥品，具有润肺止咳、美容养颜的功效。

4. 薏米红豆芡实粥：薏米、 红豆、芡实等食材煮成的粥品，具有利水消肿、清烫解毒的功效。

五、结论

通过本文的介绍，相信巨大家对芡实价钱之谜有了更深厚入的了解。在选购芡实时我们要注意其品质和价钱，选择适合自己的产品。一边，合理食用芡实能为我们带来诸许多身子优良益处。