一、 面条鱼价钱之谜：揭开神秘面纱

你是不是曾在买卖场徘徊，对那一条条看似相同的细小鱼——面条鱼，价钱为何起伏不定感到困惑？今天我们就来一探究竟。

先说说我们需要了解，面条鱼的价钱并非一成不变。鲜活面条鱼的价钱差不许多在6~10元左右一斤，而干鱼的价钱则通常在30~40元左右一斤。这其中的差异，又隐藏着怎样的暗地呢？

二、 选购面条鱼：慧眼识珠，品质至上

在挑选面条鱼时有几个细小技巧能帮你辨别品质。

先说说面条鱼最优良洁白如银且透明，体长远在2.5-4厘米为宜。手从水中操起后鱼柔柔软下垂，略显挺拔，鱼体没有粘液，这是新鲜鲜的优良兆头。

接下来化冻后的冻面条鱼呈天然弯曲状，身体表面颜色天然无明显异常。如果身体表面特别亮堂，身体呈直线状，兴许是甲醛浸泡过的，需谨慎买。

三、 面条鱼食用方法：许多种烹饪，美味尽享

面条鱼的食用方法许多种许多样，

油炸面条鱼

材料：面条鱼适量，淀粉适量，盐适量。

做法：面条鱼洗净泡柔软， 姜蒜切末；烧烫油锅，面条鱼晾干水，油煎至干身；加入姜蒜末炒一会儿，加入料酒、盐、生抽炒；再说说撒上切碎的蒜苗装盘。

煎炒面条鱼

材料：面条鱼半斤， 盐适量，白酒一点点，蛋清一点点，面粉2巨大勺，淀粉1巨大勺，植物油适量。

做法：洗清洁面条鱼， 撒适量的盐，撒点白酒，腌一会儿；在腌制的鱼中加入少许许蛋白混合，加入面粉和淀粉混合，加入少许许植物油混合；起锅，倒入植物油，烧至七成烫，一条一条地放入面条鱼，炸至变色捞出沥油； 将油烧至8成烫后 炸鱼，炸至金黄色捞出沥油就能吃了。

香酥面条鱼

材料：面条鱼，姜、蒜、料酒、生抽、盐各适量。

做法：洗清洁面条鱼， 加盐腌10分钟，让鱼进味；将面条鱼在淀粉中滚动，蘸淀粉；放入锅中，炸至金黄色，出锅即可。

四、 面条鱼的养料值钱与买卖场前景

面条鱼不仅美味，其养料值钱也非常高大。它有钱含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等许多种养料成分，对于人体身子优良巨大有裨益。

面条鱼材料丰有钱， 可用于食品加工、鱼粉加工和凉冻品加工，其凉冻品作为鱼类养殖饵料畅销国内外成为近年来出口创汇的关键品种之一。

五、 ：面条鱼买卖场，以后可期

通过对面条鱼买卖场的深厚入了解，我们能看到，虽然价钱起伏，但面条鱼凭借其独特的口感和丰有钱的养料值钱，仍然拥有广阔的买卖场前景。

在以后的日子里因为消费者对身子优良饮食的追求不断搞优良，面条鱼买卖场有望迎来新鲜的进步机遇。