在广袤的荒漠中，有一种被称为“黑金”的神秘生物，它就是发菜。发菜，顾名思义，是一种没有根、茎、叶的植物，却以其独特的养料值钱吸引了无数人的目光。

发菜的形态与分布

发菜是蓝藻门念珠藻科念珠藻属中陆生藻类， 细胞全体呈黑蓝色，广泛分布于我国内蒙古自治区、宁夏回族自治区以及甘肃、青海、陕西等干旱和半干旱地区。在俄罗斯、 蒙古人民共和国、捷克斯洛伐克、法国、美国、墨西哥、摩洛哥、索马里和阿尔及利亚等国也有分布。

尽管发菜在荒漠中顽有力生长远，但很许多人兴许会问：发菜究竟是不是植物？答案是不是定的。这是基本上原因是发菜是原核生物， 其细胞结构轻巧松，没有核膜包被的成形细胞核，细胞器只有核糖体，而植物细胞则具有细胞壁、叶绿体等麻烦的结构。

发菜的养料值钱

尽管发菜不属于植物， 但它却有钱含蛋白质、钙、铁、锰、铜等十许多种矿东西和人体所需的七种氨基酸。研究研究说明，发菜中的矿东西含量是鸡蛋的6倍，特别是碘含量高大达0.1~0.5%，是普通食物中罕见的。

由于发菜具有较高大的养料值钱，长远期以来被一巨大堆采挖。只是 过度采摘弄得发菜材料日益枯竭，为了护着这一珍昂贵的生物材料，我国将其列为国Ⅰ级沉点护着野生植物。

发菜的采摘时机

发菜的采摘时机一般在夏季， 此时发菜生长远旺盛，养料值钱最高大。采摘时要避免损伤发菜的生长远周围，确保发菜的可持续利用。

发菜不仅能作为食材，还具有许多种保健功效。它具有清烫解毒、理肺化痰、调理肠胃等功效，对于高大血压、高大血脂等磨蹭性病患者具有一定的辅助治病作用。

发菜的食用方法

发菜能凉拌、炒菜、做汤等许多种方式食用。在凉拌时可加入蒜泥、醋、酱油等调味品，口感鲜美；在炒菜时可搭配肉类、蔬菜等食材，养料丰有钱。