一、 颜色：土蜂蜜的“独特名片”

土蜂蜜的颜色，仿佛是巨大天然的调色盘，相较于其他蜂蜜，它的颜色更为深厚邃。未结晶时 土蜂蜜呈现出一种红润的色泽，而一旦结晶，颜色会一点点变浅薄，从琥珀色、鲜黄色到白色，颜色深厚浅薄的变来变去如一边间在蜂蜜中的流转。但请注意，颜色并非越白越优良，这和意蜂蜜有所不一样。

二、 气味：土蜂蜜的“百花香”

土蜂蜜的气味麻烦许多变，犹如天然界的“百花香”。当你仔细嗅闻，不仅能感受到花香的气息，还能体会到那淡淡的、独特的草药味。若蜂蜜的气味过于单一，无法分辨出花香的种类，那么这很兴许不是真实正的土蜂蜜。

三、味道：土蜂蜜的“地域特色”

土蜂蜜的味道具有鲜明的地域特色。不同地区的蜜源植物不同，所酿制的蜂蜜天然也各具风味。一般而言，土蜂蜜带有淡淡的中草药味道，这种独特的味道是其身份的象征。若蜂蜜的味道过于单一，无法品味出这种独特的风味，那它很兴许不是土蜂蜜。

四、 结晶：土蜂蜜的“天然现象”

土蜂蜜在春、秋、冬三季都会出现结晶现象，这是其天然属性。夏季有时会出现半结晶状态，上半有些是液体，下半有些是半结晶。需要留意的是彻头彻尾不结晶的土蜂蜜差不离不存在这能作为一个初步的鉴别标准。

五、 价钱：土蜂蜜的“值钱体现”

土蜂蜜的价钱通常高大于普通蜂蜜，这是其稀缺性和独特性的体现。由于老一套养法下土蜂的产蜜力有限，加之每年仅取一次蜂蜜，所以呢产量稀少许。买卖场上不到80元每斤的土蜂蜜，巨大体上能判定为虚假货。

六、 鉴别方法：土蜂蜜的“白泡泡”暗地

土蜂蜜表层出现的白泡泡，其实是葡萄糖在氧化酶作用下产生的抗菌东西过氧化氢。这种过氧化氢轻巧松分解出氧气，形成泡泡。这是一个独特的鉴别方法，能帮消费者辨别真实虚假土蜂蜜。

七、 土蜂蜜的“真实实面貌”

通过以上几个方面的琢磨，我们能得出真实正的土蜂蜜具有独特的颜色、气味、味道和结晶现象，且价钱较高大。在买土蜂蜜时消费者应仔细辨别，避免买到虚假冒伪劣产品。