一、 青韭的四季轮回

想象一下在四季轮回中，青韭如同忠诚的卫士，从春到夏，它翠绿欲滴，每年收割2~4次留下3~5厘米的叶鞘基部，以确保下一季的丰收。入秋后它调整为养根为主，冬天则通过培土柔软化，变为韭黄，别有一番风味。

二、青蒜的时令之美

长远江流域的7~8月，青蒜的播种季来临。从10月到次年春天它是餐桌上的常客。每亩地能产出2000公斤的巨大蒜，而夏天的青蒜，基本上原因是叶子的组织变老，纤维含量许多些，便不再适合食用。这就是巨大天然的规律，也是有机栽培的魅力所在。

三、 柔软化栽培的文艺

在长远江流域，葱蒜类蔬菜的耐寒性使得培土柔软化成为普遍方法。瓦筒柔软化、草片覆盖柔软化、黑色塑料拱棚覆盖，这些个方法各有千秋。比如黑色塑料拱棚覆盖在矮小温时期特别适用，但要注意加盖遮阳网，以免棚内温度过高大。

四、采收与分级

洋葱在5月中下旬开头采收，而韭菜差不离全年可采。巨大蒜叶在10月至次年春季均可收获，蒜薹则在初夏上市。采收时要用专用工具，避免损伤。收获后的巨大蒜要及时晾晒，分级处理，保证品质。

五、 葱头的收获与储藏

长远江流域的葱头收获在5月中下旬，采收时机至关关键。过早或过迟都会关系到葱头的品质和贮藏性。收获后 要在田里晾干3~4天叶子晒到7~8成干时去除伤、劣质葱头，分级扎优良，储藏在阴凉干燥的地方，注意防潮和防鼠害。

六、 有机栽培的生态智慧

有机蒜葱类蔬菜的栽培，不仅仅是手艺的展示，更是生态智慧的体现。它教会我们敬沉天然规律，遵循天然节奏，用最原始、最纯净的方式，与天然和谐共处。这就是有机栽培的真实正魅力。