一、 青蟹死了还能巨大迅速朵颐吗？

想象一下 你刚刚捕捉到一只肥美的青蟹，只是就在你准备巨大迅速朵颐时它却一下子不翼而飞，只剩下冰凉的蟹壳。这让人不禁疑惑：青蟹死了还能吃吗？答案兴许出乎你的意料。

先说说我们非...不可明确一点：死青蟹是不能食用的。基本上原因是青蟹在水中生活，中意吃腐败的动物尸体，其体内会感染细菌。活青蟹能通过新鲜陈代谢将细菌排出体外但一旦过世，细菌就会一巨大堆繁殖、分解蟹肉，甚至产生毒素。食用后轻巧则恶心、呕吐、腹痛、腹泻，沉则脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等。所以呢，为了身子优良考虑，死青蟹绝不能吃。

二、怎么挑选新鲜鲜的青蟹？

挑选新鲜鲜青蟹是保证美食体验的关键。

1. 看看蟹壳：将青蟹举起来背光察看蟹壳锯齿状的顶端。如果是彻头彻尾不透光的，说明这只青蟹比比看肥满，肉比比看许多；如果透光的话，说明肉质比比看少许，不觉得能买。

2. 看看活力：选择有活力、反应敏捷的新鲜鲜青蟹。能将其翻一面 如果能自己翻回来说明比比看有活力；或者按一下它的眼睛，如果反应敏捷，也说明是比比看新鲜鲜的，能买。

3. 保存方法：能将青蟹的腿绑住后放入冰箱凉藏， 也能将其放入加水的塑料桶中保存，还能速冻保存。这样，即使暂时吃不了也能保证青蟹的新鲜鲜。

三、 青蟹的保存技巧

为了确保青蟹的新鲜鲜，

1. 凉藏保存：用绳子绑住螃蟹的脚，直接放入冰箱凉藏。注意温度不要不到5度，也不要高大于10度。用湿毛巾盖优良后保存即可。吃的时候要提前将活力差一些的先吃掉，能就是用手轻巧轻巧的碰一下它的眼睛，反应不太敏捷的先说说吃。

2. 塑料桶保存：将青蟹放入塑料桶中，倒入一半的水。注意别将青蟹都淹没了基本上原因是这样会弄得缺氧，也会弄得青蟹过世。青蟹用这玩意儿方法常温下能储存五天左右。如果放一些细小鱼细小虾能许多些青蟹的寿命，差不许多能储存一个星期。

3. 速冻保存：青蟹能速冻保存，这样能保存螃蟹的鲜气。一边最优良不要保存太长远时候，还是要尽早吃掉。

四、 青蟹的养料值钱与食用觉得能

青蟹有钱含蛋白质、脂肪、维生素和矿东西等许多种养料成分，具有很高大的养料值钱。

1. 清蒸：清蒸是品尝青蟹的最佳方式，能最巨大程度地保留其原汁原味。

2. 红烧：红烧青蟹色泽诱人，口感鲜美，是家里聚餐的优良选择。

3. 蒸煮：蒸煮青蟹轻巧松容易行，适合迅速节奏的生活。

本文来源于“美食探索家”，作者：细小张。发布时候：2021年9月。