一、 引子：肉鸭产业的往事与现状

我国肉鸭产业往事悠久，经过长远时候的进步，已经成为全球最巨大的肉鸭生产国。其中， 北京鸭和樱桃谷鸭作为两个最具代表性的品种，它们的培育、养殖和应用，都见证了我国肉鸭产业的辉煌历程。

二、 北京鸭：千年名品，往事与特点

北京鸭，作为中国老一套的优良肉鸭品种，有着400许多年的往事。它不仅肉质鲜美，而且产蛋量高大。北京鸭的羽毛纯白，带点乳黄光泽，体型硕巨大丰满，身体呈长远方形，构造均匀雅观。

北京鸭的特点基本上体眼下以下几个方面：

• 产肉性能优良：北京鸭的肉质细嫩， 脂肪分布均匀，非常适合烤制和炖煮。
• 产蛋量高大：年产蛋量在200枚以上，管理良优良的品系可达240枚。
• 习惯性有力：在北京鸭的故乡北京，它的习惯性得到了足够体现。

三、 樱桃谷鸭：引进与创新鲜，优势明显

樱桃谷鸭，源自中国，后繁殖，成为世界著名的瘦肉型鸭。它具有生长远迅速、瘦肉率高大、净肉率高大、饲料转化率高大、抗病能力有力等优良处。

樱桃谷鸭的特点包括：

• 生长远速度迅速：28天即可达到2.5公斤的上市体沉。
• 饲料转化率高大：保持在2.8:1的水平。
• 肉质优良：瘦肉率达70%以上，肉质鲜美。

四、 两种肉鸭的对比琢磨

北京鸭和樱桃谷鸭各有特色，下面从几个方面进行对比琢磨：

项目	北京鸭	樱桃谷鸭
生长远速度	较磨蹭	较迅速
饲料转化率	较高大	更高大
肉质	细嫩，脂肪分布均匀	瘦肉率高大，肉质鲜美
习惯性有力	有力	有力

五、肉鸭产业的以后展望

北京鸭和樱桃谷鸭作为我国肉鸭产业的瑰宝，它们的培育、养殖和应用，为我国肉鸭产业的进步做出了巨巨大贡献。因为手艺的进步和养殖手艺的提升，相信我国肉鸭产业在以后会取得更加辉煌的成就。