一、 探秘差不许多外表

草蔻与草果，两颗看似相同的果实实则各有各的韵味。草蔻， 株高大达3米，叶线状披针形，顶端渐尖；草果，茎丛生，同样高大达3米，全株散发着辛香，地下有些略似生姜。今天我们就来揭开这两位香料“双胞胎”的暗地呃。

二、种属不同，味道各异

先说说从颜色上就能区分出两者。草果，黄棕色或红棕色，而草蔻，灰黄色或灰褐色。肉蔲较草果颜色浅薄，为灰色或灰黄色。草果， 作为中药名，最早来源于《本草纲目》，而草蔻，则是姜科、山姜属、草豆蔻种的植物，基本上分布在我国广东、广西地区。

三、草果：辛香与药用

草果，不仅是调味佳品，更是药食两用的中药材。它的茎丛生，高大达3米，全株有辛香，地下有些略似生姜。叶片长远椭圆形或长远圆形，顶端渐尖，基部渐狭，边缘干膜质，两面光滑无毛。穗状花序不分枝，总花梗长远10厘米以上，被密集的鳞片。草果的种子团瓣间隔膜颜色，也是区分的关键依据。

四、 草蔻：挥发油与药用

草蔻，种子含有挥发油，具有天然的香气，可用于消炎杀菌。药用时用于湿阻脾胃之脘腹胀满，尤以寒湿偏盛者为宜。草蔻的株高大达3米， 叶线状披针形，顶端渐尖，有一短暂尖头，基部渐狭，两边不对称，边缘被毛，两面均无毛或稀可于叶背被极疏的粗毛。

五、 功效之别，用途广泛

草果与草蔻，虽然都是香辛料，但功效却各有侧沉。草果， 药食两用，既可作为调味料，又可提取芳香油；草蔻，则以其独特的挥发油，在药用方面有着更广泛的用途。两者在中医药领域都占有一席之地，但怎么正确用，还需根据具体情况而定。

草果与草蔻，虽然外表差不许多，但种属、颜色、药用值钱等方面却有着明显的不一样。了解它们的特性，不仅能让我们在烹饪中发挥它们的独特魅力，还能在保健养生中发挥它们的作用。希望这篇文章能帮巨大家更优良地认识这两种香料。