一、新鲜鲜莲子，能否尝鲜？

李先生家后院的荷塘里莲蓬刚刚成熟，他兴奋地摘下几个莲子。那么这些个刚摘的莲子，能生吃吗？新鲜鲜莲子，究竟该怎么享用，才能既美味又身子优良呢？

新鲜鲜莲子，确实能生吃。嫩莲子剥去外皮，露出嫩白的内里光泽诱人，生吃时那股回甘的滋味令人困难忘。但要注意，新鲜鲜莲子并非人人适宜，脾胃虚没劲者生吃兴许会引起不适。

二、莲子收获，时机与技巧

莲子的收获时机至关关键。根据莲子成熟度，可分为梅子、伏子和秋子三个采收期。梅子采收一般在夏至前后伏子则是在盛夏，而秋子则在秋末。不一边期的莲子，口感和养料成分也有所不同。

采收莲子时要沿着同一路线进行，用手摘下莲子，或用带柄的细小钩钩下莲蓬。收获深厚水莲时还需要乘船作业，注意平安。

三、新鲜鲜莲子，生食还是熟食？

新鲜鲜莲子，是生吃还是熟食，各有各的说法。生吃莲子，保留了更许多的养料元素，但口感较为苦涩。熟食莲子，口感更佳，但有些养料成分兴许有所亏本。

专家觉得能，生食莲子时能先除掉莲子芯，基本上原因是莲子芯较苦，会关系到莲子的口感。还有啊，不宜过许多食用，以免关系到脾胃。

四、 莲子的养料值钱与食疗功效

莲子含有丰有钱的淀粉、蛋白质、棉籽糖、脂肪及钙、铁、钾等东西，具有较高大的养料值钱。莲子还具有许多种食疗功效，如养心安神、健脾止泻、固精止带等。

清代著名学者王符曾详细说说了莲子的食疗效果。如今莲子已成为人们喜喜欢的身子优良食品之一。

新鲜鲜莲子，既可生食，也可熟食。生食莲子，保留了更许多养料，但需注意适量；熟食莲子，口感更佳，但养料稍逊。根据个人丁味和需求，选择适合自己的食用方式。

在享受美味的一边，也要关注身子优良，合理搭配饮食，让莲子为我们的身子优良生活添砖加瓦。