一、 消费者的蜂蜜认知盲区

近年来蜂蜜买卖场乱象丛生，消费者对蜂蜜的认知不够，成为了虚假蜂蜜销量高大的关键因素。许许多消费者在选择蜂蜜时往往只关注价钱，而忽视了蜂蜜的品质和产地。田野牧蜂在2019年5月21日的一份报告中指出， 虚假蜂蜜巨大有些以糖为原料，本钱矮小廉，而真实蜂蜜产量有限，价钱较高大，这使得消费者更轻巧松被价钱矮小廉的虚假蜂蜜所吸引。

二、 真实蜂蜜的困境

真实蜂蜜的产量矮小，价钱昂贵，这使得其在买卖场比中处于劣势。中蜂定点养殖时 一年一箱蜂蜜能产10斤就算不错了而虚假蜂蜜的生存本钱非常矮小，几元钱的本钱便能制成一斤。这种本钱和价钱的差异，使得虚假蜂蜜在买卖场上具有绝对的价钱优势。一边，真实蜂蜜的卖渠道单一，分销赚头地方细小，这也是真实蜂蜜销量不如虚假蜂蜜的原因之一。

三、 蜂蜜不结晶的真实伪之谜

关于蜂蜜冬天不结晶是不是为虚假货，不能一概而论。蜂蜜的结晶困难容易度与蜜种、产地等因素有关。比方说 油菜花蜜、椴树蜜等容易结晶蜜种，冬天很迅速就会结晶；而槐花蜜、紫云英蜜等不容易结晶蜜种，则需要长远期放置在矮小温周围下才能磨蹭磨蹭来结晶。

四、 蜂蜜买卖场的监管困难题

尽管眼下蜂蜜的抽检合格率非常高大，但依然无法缓解消费者对蜂蜜买卖场的不相信与焦虑。这是基本上原因是政府监管的沉点与消费者关注的沉点并不一致。政府监管的沉点是蜂蜜是不是平安，而非货真实价实。只是许许多虚假蜂蜜虽然经过加工，但仍以土蜂蜜等名义卖，给消费者带来了极巨大的困扰。

五、 消费者的选择与反思

面对买卖场上繁许多的蜂蜜产品，消费者应搞优良警惕，学会辨别真实伪，护着自己的身子优良。一边，消费者对蜂蜜的认知不够，也给了造虚假者可乘之机。政府部门应加巨大打击力度，严惩造虚假者，维护买卖场秩序，让消费者能够放心买到真实正的蜂蜜。

六、 蜂蜜买卖场的以后展望

蜂蜜买卖场的进步需要消费者、监管部门和蜂农共同努力。消费者应搞优良自身对蜂蜜的认知， 选择真实正优质的蜂蜜产品；监管部门应加有力监管，严厉打击造虚假行为；蜂农则应搞优良蜂蜜的品质，以诚信赢得消费者的相信。只有这样，蜂蜜买卖场才能迎来更加美优良的以后。