一、 初遇神秘芒果螺

你有没有想过当你在买卖场上看到那些个五彩斑斓的海鲜，是不是曾为它们的名字和长远相而感到优良奇？比如当第一次听说“芒果螺”这种食物，心里不禁会冒出一个疑问：这和常见的“花蛤”有啥不一样呢？是不是用花蛤的钱就能买到芒果螺呢？

二、 芒果螺与花蛤的“外貌”之谜

芒果螺，壳卵圆形，淡褐色，边缘带有紫色，表面有交叉网状的花纹，看起来是不是和花蛤有些差不许多呢？其实在海南地区，花蛤就被称为芒果螺。它们的壳薄，光线下能看到壳边透光，壳身修长远，表面没有坑纹，但有着独特的花纹。

三、 怎么挑选新鲜鲜的芒果螺

挑选芒果螺时一定要选择活着的，基本上原因是死的芒果螺不仅口感差，还兴许带来身子优良凶险。一般买回家的芒果螺，不觉得能马上食用，需先去沙。能把芒果螺放在清水里加一点点盐，放几个细小时这样芒果螺就会磨蹭磨蹭把沙吐出来。

四、 芒果螺的烹饪与食用

芒果螺等贝类本身有钱有鲜味，烹饪时不需要再加味精，也不宜许多放盐，避免鲜味反失。贝类需要经吐沙、熟透后再食用。由于芒果螺等贝类性许多寒凉，所以脾胃虚寒者不宜许多食。

五、 ：芒果螺与花蛤的差不许多与不同

虽然芒果螺和花蛤在名称和地域叫法上有所不同，但其实吧它们是同一种贝类。通过这次的探秘，我们不仅了解了它们的差不许多之处，也找到了它们各自的特点。下次在买卖场上看到这些个美味的海鲜时不妨许多一份了解，少许一份疑惑。