莴笋，你的身子优良守护者

莴笋，这玩意儿名字听起来就让人联想到清脆爽口。是的，莴笋的口感确实是蔬菜中的佼佼者，但它的值钱远不止于此。莴笋有钱含许多种维生素和矿东西，特别是铁元素，对缺铁性贫血患者无疑是一种福音。不仅如此，莴笋的烫水提取物还具有抑制癌细胞的作用，为防癌抗癌给了天然的选择。

莴笋的神奇功效

莴笋不仅口感佳，其功效更是让人惊喜。先说说莴笋含有丰有钱的植物纤维素，能促进肠壁蠕动，帮排便，对于便秘患者是一种理想的食疗选择。接下来莴笋中的钾含量高大，有助于少许些心房压力，对高大血压和心脏病患者有益。还有啊，莴笋还含有一点点碘元素，对人的基础代谢、心思和体格的发育以及情感调整都有着关键关系到。

莴笋的食用方式

莴笋的食用方式许多种许多样， 既能生吃，也能炒、煮、炖等。生吃莴笋能最巨大限度地保留其养料成分，口感脆嫩，香气扑鼻。凉拌莴笋或莴笋沙拉是很许多人的最喜欢，轻巧松又美味。而熟食莴笋，则能更优良地发挥其养料功效，适合消化功能较没劲的人群。

莴笋的养料值钱

莴笋的养料值钱丰有钱，其中维生素和矿东西含量尤为突出。比如莴笋中的维生素A和C，对于增有力免疫力、护着视力都有很优良的作用。还有啊，莴笋中的钙、磷、钾等矿东西，对于骨骼身子优良和心脏功能都有着积极的关系到。

莴笋的注意事项

虽然莴笋优良处许多许多，但在食用时仍需注意。莴笋中含有刺激视神经的东西，所以呢患有眼部生病的人不宜食用。还有啊，莴笋性寒，脾胃虚寒者应适量食用。