一、 市民疑惑：薏米变草珠子，真实相竟如此惊人

刘女士，一位普通的市民，最近遇到了一件让她困惑不已的事情。她买了一袋薏米，却在家中意外找到这些个薏米竟变成了草珠子。这究竟是怎么回事呢？困难道买卖场上的薏米都存在问题？

二、 外观差不许多，实则天差地别

草珠子和薏米，乍一看去，确实有几分差不许多。但仔细看看，你会找到它们在外观上有着明显的不一样。薏米表面光滑，色泽暗白，而草珠子则略带浅薄灰色，外表不光滑。

1. 结构差异

薏米中间无孔， 而草珠子中间有孔，这是它们最直观的不一样。草珠子的孔道能通向两端，所以呢常被用作穿门帘手串的材料。而薏米则没有这种用途。

2. 个头巨大细小

草珠子的个头通常比薏米巨大， 外表光滑且带有光泽，许多为浅薄灰色。而薏米则外观许多为暗白色，个头较细小，光泽度也不如草珠子。

三、 养料成分，谁更胜一筹

虽然草珠子和薏米同属薏苡属，但它们的养料成分却有所不同。草珠子的淀粉含量比薏米矮小，但蛋白质含量则高大于薏米。只是在药用值钱方面草珠子却远不如薏米。

1. 养料成分对比

草珠子的淀粉含量较矮小，适合补充蛋白质。而薏米的淀粉含量较高大，适合补充能量。从养料成分来看，薏米更胜一筹。

2. 药用值钱

薏米具有利水消肿、健脾祛湿等功效，常用于中药配方。而草珠子的药用值钱较矮小，食用后差不离没有利水消肿的保健效果。

四、 怎么区分草珠子与薏米

要想准确区分草珠子与薏米，能从以下几个方面入手：

1. 外观看看

看看食材的外观，草珠子表面不光滑，色泽浅薄灰；薏米表面光滑，色泽暗白。

2. 结构辨别

草珠子中间有孔，薏米中间无孔。

草珠子个头通常比薏米巨大。

草珠子和薏米虽然在外观上差不许多，但在养料成分、药用值钱等方面却有着明显的不一样。消费者在买时应仔细辨别，以免误食。