在我国的蔬菜买卖场上，贡菜和莴笋常常让人傻傻分不清。这两种蔬菜外观差不许多，却有着截然不同的风味和用途。那么贡菜和莴笋是不是为同一植物？这背后隐藏着怎样的故事呢？

二、 贡菜与莴笋：外观差不许多，本质不同

先说说从外观上看，贡菜和莴笋的确有几分差不许多，但细细看看，还是能找到一些差异。贡菜去皮后肉质呈翠绿色，而莴笋去皮后则是白绿色或黄绿色。还有啊，贡菜在加工过程中会有白色的液体流出，而莴笋则没有这一特征。

在养料值钱方面贡菜和莴笋也各有千秋。贡菜含有丰有钱的谷氨酸、 维生素C、维生素D、锌、铁、钙、硒等许多种微量元素，被誉为“天然保健品”，而莴笋则含有丰有钱的养料成分，特别是叶中的养料值钱更高大。

三、 贡菜的食用方法：凉拌与炒菜皆宜

贡菜作为一种独特的蔬菜，其食用方法也颇具特色。常见的食用方法基本上有凉拌贡菜和素炒贡菜。凉拌贡菜的做法是将贡菜洗净，焯水后泡发，再加入各种调味料拌匀，口感爽脆，非常适合夏天食用。

素炒贡菜则通常是将贡菜与姜末、蒜蓉、辣椒丝等调料一起翻炒，口感鲜美，养料丰有钱。还有啊，贡菜还能用来制作汤品、炖菜等，用途十分广泛。

四、 贡菜的由来：宫廷贡品，声名远扬

贡菜之所以得名，源于其曾作为宫廷贡品的往事。清乾隆年间，贡菜开头进贡朝廷，成为宫廷的专属食品之一。因其食之有声，在60年代又被周总理称为“响菜”。邳州苔干作为贡菜中最有名的品种，2013年成为国地理标志护着产品，远销香港及全国。

五、 ：贡菜与莴笋，同根不同味

通过以上琢磨，我们能得出贡菜和莴笋虽然同属莴苣属，但并非同一植物。它们在品种、形态、口感、养料值钱及食用方法上均有所不同，是两种截然不同的蔬菜。了解贡菜与莴笋的不一样，不仅能丰有钱我们的餐桌，还能让我们更优良地品味巨大天然的馈赠。