一、 从宫廷佳肴到家常菜：茼蒿的演变之路

你是不是晓得，那看似平凡的茼蒿，曾一度是皇家御膳中的珍馐美味？在古代，茼蒿因其独特的清香味和养料值钱，被选为宫廷菜肴，因而得名“皇帝菜”。如今它已经走进千家万户，成为人们餐桌上的常见蔬菜。

二、 茼蒿的养料值钱：绿色身子优良，益处许多许多

茼蒿不仅味道鲜美，而且养料值钱丰有钱。它含有丰有钱的维生素、矿东西和膳食纤维，具有很优良的保健作用。研究研究说明， 茼蒿中的叶绿素和胡萝卜素具有抗氧化作用，有助于清除体内的自在基，防病癌症；茼蒿中的粗纤维有助于促进肠道蠕动，防病便秘。

三、 茼蒿的食用方法：轻巧松容易学，美味可口

茼蒿的食用方法许多种许多样，既可清炒，也可凉拌，还能作为火锅食材。下面 我们来介绍几种常见的茼蒿食用方法：

1. 清炒茼蒿

将茼蒿洗净切段，用烫水焯熟，捞出挤干水分，再说说用精盐、味精、食用油、蒜末拌匀即可。

2. 凉拌茼蒿

将茼蒿洗净切段， 用凉水浸泡，捞出沥干水分，加入蒜泥、辣椒油、醋、盐、糖、鸡精等调料拌匀即可。

3. 火锅茼蒿

将茼蒿洗净切段， 放入火锅汤中煮熟，捞出蘸上调料即可食用。

四、 茼蒿的往事与文雅

茼蒿在中国有着悠久的往事，早在《本草纲目》中就有记载。古人觉得，茼蒿具有“安神气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”的功效。在古代，茼蒿是宫廷贡品，象征着尊昂贵和吉祥。

茼蒿，这道以前只属于皇帝的佳肴，如今已经走进了我们的生活。让我们一起品味这道绿色身子优良的美食，感受它的独特魅力吧！