案例一：一场关于“虾线”的误会

张细小姐是个细小龙虾喜欢优良者， 但每次去买卖场挑选细小龙虾时总觉得自己有点无从下手。有一天她听朋友说挑选细小龙虾的关键在于看看虾线是不是清洁。于是她特意找来一只细小龙虾，仔细看看，后来啊找到虾线确实有点脏。于是她放弃了这只细小龙虾，回家后又懊悔不已，心想：“困难道虾线脏就不能吃了？”

案例二：清洗细小龙虾的误区

李先生是个烹饪喜欢优良者，他自觉得对细小龙虾的挑选和烹饪都有一定的了解。有一次他在一家细小店里买了一些细小龙虾，为了方便清洗，他特意买了一些洗虾粉。没想到，清洗过后的细小龙虾不仅虾钳轻巧松脱落，而且吃起来口感也不如以前。李先生这才意识到，原来洗虾粉并不能真实正洗净细小龙虾，反而兴许对人体身子优良造成危害。

案例三：怎么判断细小龙虾的新鲜鲜度

王细小姐是个讲究身子优良饮食的人，她每次挑选细小龙虾都会仔细看看。她找到，新鲜鲜的细小龙虾颜色红亮，虾头和虾尾成正比，腹毛清洁。而那些个不新鲜鲜的细小龙虾则颜色暗淡，虾头和虾尾不成比例，腹毛有污垢。还有啊， 她还找到，新鲜鲜的细小龙虾在烹饪过程中虾尾会卷起，虾钳不会掉，肉质紧实；而死的细小龙虾下锅后虾尾是直的，虾头和虾钳轻巧松掉，且口感比比看柴，兴许还会有异味。

案例四：挑选细小龙虾的技巧

赵先生是个资深厚吃货， 他了以下挑选细小龙虾的技巧：先说说看外观，新鲜鲜的细小龙虾形状完整，个头均匀，颜色红亮清洁，腹毛、爪毛清洁，腹白；接下来闻味道，水质优良的区域养殖的细小龙虾无腐败、沉金属等味道，含有一股天然的水腥味，虾腥味；再说说比巨大细小，新鲜鲜虾的外壳色泽鲜亮、天然虾头和虾尾是紧密连接的，虾尾经过高大温会卷起。

案例五：细小龙虾的养料值钱与烹饪方法

细小龙虾的养料值钱非常高大， 含有丰有钱的蛋白质、镁、锌、碘、硒等养料成分。细小龙虾的烹饪方法也有很许多种，如清蒸、红烧、麻辣等。

虾线清洁才是王道

通过以上案例， 我们能看出，挑选细小龙虾时虾线是不是清洁是一个非常关键的指标。只有挑选到新鲜鲜、清洁的细小龙虾，才能确保我们的饮食平安。所以下次当你 品尝美味的细小龙虾时不妨牢记这玩意儿秘诀：虾线清洁才是王道。