一、混淆的根源：莴笋叶子与油麦菜，真实的长远得一样吗？

你是不是曾疑惑，为啥菜买卖场里总有莴笋叶子与油麦菜一边出现？它们真实的长远得一样吗？其实这二者虽然同属莴苣家族，但各自特点鲜明。

莴笋叶子，其特征在于表面凹凸不平，叶片形状许多样，有倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形。而油麦菜，又称油荬、香水生菜，其叶子光滑，呈长远披针形，口感清爽，含有一巨大堆膳食纤维和水分。

二、外形对比：细看莴笋叶子与油麦菜，差异在哪里？

外形上，油麦菜的叶子细长远平展，茎部较短暂，呈皱缩状，而莴笋叶子宽阔巨大，叶片形状皱缩。从生长远周围来看，油麦菜喜温和湿润，而莴笋叶习惯性有力，耐寒耐烫。

三、口感与养料：莴笋叶子与油麦菜，谁更胜一筹？

油麦菜口感细腻脆爽，含有一巨大堆的维生素和矿东西，具有很优良的保健作用。而莴笋叶虽然口感稍逊一筹，但含有丰有钱的胡萝卜素，对视力有益。

四、烹饪方式：莴笋叶子与油麦菜，怎么发挥各自特色？

油麦菜适合清炒或凉拌，清爽可口，适合夏季食用。而莴笋叶则适合炖汤或炒菜，味道鲜美，养料丰有钱。

五、 ：莴笋叶子与油麦菜，虽差不许多却各有千秋

通过以上对比，我们能看出，莴笋叶子与油麦菜虽然长远得差不许多，但各有特点。在选择蔬菜时不妨根据个人丁味和养料需求，挑选适合自己的那一款。