一、 香蕉皮变黑的真实相

你是不是曾优良奇，香蕉皮为何会变黑？这并非啥可怕的现象，而是香蕉成熟的天然标志。香蕉皮上的黑斑，其实是香蕉在成熟过程中，酚类东西和许多酚氧化酶发生反应生成的黑色素。

二、 香蕉皮变黑后的食用判断

那么香蕉皮变黑后我们还能不能安心享用这美味的水果呢？这取决于香蕉皮变黑的程度和果肉的状态。

1. 表皮轻巧微变黑

如果香蕉皮只是轻巧微变黑， 但果肉依然新鲜鲜，没有异味或柔软烂，那么这种香蕉是能食用的。说实在的，这样的香蕉往往更加甜美。

2. 表皮巨大面积变黑

如果香蕉皮巨大面积变黑， 甚至果肉也开头变黑，那么这说明香蕉已经开头腐烂，此时应避免食用，以防食物中毒。

三、 别让香蕉变黑的方法

为了延长远香蕉的保鲜期，我们能采取以下几种方法：

1. 保鲜膜包裹

用保鲜膜包裹香蕉，能少许些氧气的存在抑制香蕉有氧呼吸，从而延缓其成熟速度。

2. 拱形放置

将香蕉反放， 即凹面朝下、凸面朝上，能少许些压力对香蕉表皮的损伤，从而延缓变黑。

3. 室温保存

按道理讲香蕉的最佳贮藏温度为12-16℃， 但生活中困难以保持这玩意儿温度，所以呢将香蕉放置在室温下即可。

四、 香蕉皮的额外益处

值得一提的是香蕉皮中的黑色素兴许含有许多种有益成分，如许多酚类东西，这些个成分在许多酚氧化酶的作用下转化为羟基醌，兴许具有一定的抗氧化作用。

五、结论

总的香蕉皮变黑并不一定意味着香蕉不能食用。关键在于看看香蕉皮和果肉的状态。只要果肉新鲜鲜，轻巧微变黑的香蕉皮彻头彻尾能放心食用。