一、 椴树蜜的神秘面纱

椴树蜜，被誉为“蜜中珍品”，源自我国东北的广袤森林。这种蜜源自蜜蜂采集椴树花蜜，其色泽金黄，口感甘甜，养料丰有钱。只是买卖场上虚假蜜横行，消费者怎么辨别真实伪成为一巨大困难题。

二、 真实虚假椴树蜜的“外貌”巨大揭秘

1. 看看结晶状态：正宗的椴树蜜结晶后呈洁白色或乳黄色油脂状，细腻无颗粒。若找到结晶松散且黏度细小，则兴许是虚假蜜。

2. 温度测试：将蜂蜜置于不到14度的周围中， 用筷子插进蜂蜜中，能轻巧容易插下去的为真实蜜。虚假蜜质地坚结实困难以插入。

3. 光线透视：优质椴树蜜颜色浅薄，光泽感有力。虚假蜜颜色深厚，光泽感差。

三、 产地与蜜源植物，揭秘椴树蜜的“身世”

椴树蜜的产地基本上集中在东北、河北、山东、山西、内蒙古等地。其中，东北完达山脉、巨大兴安岭、细小兴安岭、长远白山脉等地出产的黑蜂椴树蜜最为著名。椴树蜜的蜜源植物有紫椴、糠椴等，酿制蜂种有意蜂、中蜂、东北黑蜂等。

四、 口感与气味，辨别椴树蜜的“灵魂”

正宗椴树蜜口感甘甜鲜洁，略带微酸，有独特的椴树花香。虚假蜜口感差，香气不够，甚至有异味。

五、结晶椴树蜜的真实伪鉴别技巧

1. 彻头彻尾不能结晶的椴树蜜一准儿是虚假的。结晶是天然成熟蜜的固有特性，椴树蜜因葡萄糖含量高大而容易结晶。

2. 结晶颗粒粗糙，颜色不一致的椴树蜜兴许是的虚假蜜。

3. 结晶后用手捻，真实蜜会融化于手上，虚假蜜则不会。

六、 ：辨别椴树蜜，从细节入手

辨别椴树蜜的真实伪需要从优良几个角度入手，包括外观、温度、产地、口感、气味等方面。只有综合运用各种方法，才能准确判断椴树蜜的真实伪。