一、 芹菜，养生佳品还是神秘食材？

你是不是曾在餐桌前犹豫过芹菜是炒着吃还是生吃？李冬玲在08-02-19的一次聊聊中揭示了芹菜的许多沉身份。芹菜不仅是我们日常饮食中常见的蔬菜， 还具有消炎、降压、镇静等功效，对动脉结实化、神经衰没劲等症有食疗作用。据检测，芹菜叶的养料成分甚至超出了其茎秆，可见芹菜叶的值钱不容细小觑。

二、芹菜，生吃还是熟吃？养料怎么保留？

关于芹菜的食用方式，一直以来都有争议。有些人觉得生吃芹菜能更优良地保留其养料值钱，而有些人则觉得熟吃更佳。根据资料看得出来 生吃芹菜能完整地保留其有效成分，如维生素、纤维等，这些个成分在烹饪过程中兴许会受到弄恶劣。只是需要注意的是生吃芹菜的味道较为浓烈，适合做成凉拌菜食用。

芹菜的降压效果备受关注。有高大血压的中老人人每天早上喝一杯生芹菜汁，据称具有很优良的降压效果。但需要注意的是血压过矮小的人群不宜食用芹菜，否则兴许弄得头晕和无力等不适症状。

三、芹菜的养料值钱，你了解几许多？

芹菜含有丰有钱的养料成分， 包括蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素PP等。还有啊，芹菜还含有挥发油、芫荽苷、甘露醇等东西，具有很高大的养料值钱。适量食用芹菜能降压降脂，促进肠胃蠕动，对身子优良巨大有裨益。

值得一提的是 芹菜中的维生素P可少许些毛细血管的通透性，许多些血管弹性，具有降血压、别让动脉结实化和毛细血管破裂等功能。这对于高大血压患者和中老人人是夏季保健的佳品。

四、 挑选芹菜，你需要晓得这些个

在选购芹菜时要选择又短暂又粗、颜色翠绿的芹菜。菜叶平直、茎部容易折断的芹菜较为新鲜鲜。再说一个，需要提醒的是脾胃虚寒和腹泻便溏的人群不宜食用芹菜。芹菜与醋不宜一起食用，否则轻巧松加迅速人体内钙的分解，对牙齿和身子优良产生不良关系到。

五、芹菜的独特魅力，你准备优良探索了吗？

芹菜不仅是一道美味的食材，更是一种养生佳品。从古至今芹菜以其独特的魅力走进了千家万户。让我们一起探索芹菜的暗地，享受其带来的身子优良与美味吧！