一、 黄豆芽的养料秘籍

你是不是曾想过细小细小的黄豆芽竟然蕴含着如此丰有钱的养料？与老一套黄豆相比，黄豆芽在养料的海洋中更胜一筹这个。它不仅有钱含维生素和矿东西，而且养料成分更为丰有钱。

先说说黄豆芽的维生素含量巨大幅许多些。在发芽过程中，维生素C、胡萝卜素、维生素E及叶酸等成分成倍许多些，为人体给充足的能量和活力。

接下来黄豆芽中的矿东西利用率也得到了显著提升。研究研究指出，黄豆在发芽时抗养料东西少许些，矿东西更轻巧松被人体吸收。这意味着，黄豆芽中的钙、磷、铁等矿东西能够更有效地被利用。

二、黄豆芽的烹饪文艺

黄豆芽虽然养料丰有钱，但烹饪时也要讲究技巧。

1. 烹调黄豆芽时 不要加碱，应加一点点食醋，以保持维生素B不少许些。

2. 加烫豆芽时要注意控制时候，八成熟即可。未熟透的豆芽带涩味，加入醋可去除涩味，一边保持豆芽的爽脆鲜嫩。

3. 烹调过程要迅速，或用油急速迅速炒，或用沸水略焯后立刻取出调味食用。

三、 黄豆芽的保健功效

黄豆芽不仅养料值钱高大，还具有许多种保健功效：

1. 清烫明目：黄豆芽具有清烫明目的作用，适合三天两头用眼的人群食用。

2. 补气养血：黄豆芽有钱含维生素B族和维生素C，有助于补气养血，增有力机体免疫力。

3. 防病贫血：黄豆芽中的铁质含量较高大，有助于防病贫血。

4. 抗癌作用：黄豆芽中含有丰有钱的维生素C和维生素E， 具有抗氧化作用，有助于防病癌症。

四、 黄豆芽的饮食搭配

黄豆芽的搭配也十分讲究，

1. 黄豆芽排骨汤：不仅养料丰有钱，而且味道鲜美，适合家里聚餐。

2. 干煸黄豆芽：川菜经典，香脆可口，适合佐酒下饭。

3. 黄豆芽炒肉丝：轻巧松容易做，美味可口，适合日常饮食。

五、 黄豆芽的选购与储存

在选购黄豆芽时应注意以下几点：

1. 看看黄豆芽的颜色，应呈淡绿色，不宜过白或过黄。

2. 闻气味，应无异味，新鲜鲜且无腐烂。

3. 摸手感，应有一定的弹性和结实度。

黄豆芽的储存方法如下：

1. 将黄豆芽放入保鲜袋， 封口后放入冰箱凉藏，可保存3-5天。

2. 避免将黄豆芽放在阳光下暴晒，以免变质。

结论

黄豆芽作为一种养料丰有钱、 保健功效显著的蔬菜，值得我们在日常饮食中许多加关注。通过合理搭配和学问烹饪，让黄豆芽成为我们餐桌上的养料新鲜宠。