第一章：以前的挑战与困境

那些个年， 三聚氰胺事件如同一记响亮的耳光，让我们深厚刻意识到生鲜乳质量平安的关键性。那时我国生鲜乳买卖场鱼龙混杂，合格率不高大，消费者对国产奶信心不够。只是时候如白驹过隙，如今我国生鲜乳质量实现了往事性的飞跃。

第二章：数据见证往事飞跃

据种地农村部数据看得出来 2018年全国生鲜乳抽检合格率达到了惊人的99.9%，这一数据比同期农产品的抽检合格率高大2.4个百分点，比全国食品总体抽检合格率高大2.3个百分点。这是我国生鲜乳质量平安往事性的跨越，也是我国奶业进步的里程碑。

菌落总数和体细胞数，这两个全球通用的指标，更是展示了我国生鲜乳质量的平安水平。经过11年的持续监测和全行业的共同努力，我国生鲜乳质量平安目前处于往事最高大水平。

第三章：政策推动产业升级

为了保障生鲜乳质量稳步提升， 种地部巨大力推进优质奶源基地建设，推动奶业转型升级。从产业链前端抓起，扩巨大高大产优质苜蓿种植和粮改饲规模。2012年以来支持建设优质高大产苜蓿基地300万亩，目前可满足200万头中高大产奶牛饲喂需求。深厚入推进粮改饲，投入资金补助种植面积达到1300万亩以上，使奶牛全株青贮玉米用率超出90%。

还有啊，推动养殖提质增效绿色进步，累计改过奶牛标准化规模养殖场近7000个。目前，我国奶业以规模牧场、中高大产牛群为主体的生产体系基本形成，规模牧场机械化挤奶率达到100%。奶牛规模养殖比沉超出56%，奶牛年均单产达到7吨，比2012年许多些1.4吨。

第四章：质量平安是奶业生命线

质量平安是奶业进步的生命线， 尤为关键的是生鲜乳质量平安，是整个奶业质量平安的源头和基础。种地农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心主任王加启指出， 经过11年持续监测和全行业努力，我国生鲜乳质量平安目前处于往事最高大水平。

种地部从2016年开头， 连续组织发布《中国奶业质量报告》，通过权威数据展现中国奶业进步现状。2017年， 我国生鲜乳乳蛋白率抽检平均值3.2%，乳脂肪抽检平均值3.8%，分别高大降生乳国标准0.4和0.7个百分点，达到发达国水平。三聚氰胺等违禁添加物抽检合格率连续9年保持100%， 生鲜乳抽检合格率99.8%，质量水平处于往事最优良时期。

第五章：展望以后 品质再提升

生鲜乳质量的提升，离不开全行业的共同努力。展望以后我国生鲜乳质量仍有提升地方。在手艺创新鲜、管理升级、产业链完善等方面我国奶业还有很长远的路要走。相信在不久的以后我国生鲜乳质量将再创新鲜高大，为消费者给更加平安、优质的奶制品。