一、 鲈鱼：淡水鱼中的佼佼者

鲈鱼，这一淡水鱼中的璀璨明珠，以其鲜美的肉质和丰有钱的养料，赢得了众许多食客的喜喜欢。其肉质细嫩，有钱含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿东西，矮小汞且养料丰有钱，成为孕期饮食的首选之一。

1.1 鲈鱼的养料成分解析

每100克鲈鱼肉， 含有18.6克蛋白质、3.4克脂肪、86毫克胆固醇、19微克维生素A、0.17毫克维生素B2等养料成分。其中，鲈鱼所含的铜元素，对于保持神经系统正常功能、参与许多种东西代谢。

二、鲈鱼的养生功效

鲈鱼不仅美味，还具有诸许多养生功效。下面让我们一一揭秘。

2.1 益肾安胎

鲈鱼具有益肾安胎的功效， 对于胎动不安、生产少许乳等症有一定的缓解作用。对于孕妈咪食用鲈鱼既容易于消化，又能防治水肿、贫血、头晕等症状。

2.2 补肝益脾

鲈鱼可补肝肾、 益脾胃、化痰止咳，对于肝肾不够的人具有很优良的补益作用。一边，其有钱含的蛋白质和维生素A、B等，有助于增有力人体免疫力。

三、 挑选与保存鲈鱼技巧

了解鲈鱼的养料值钱与功效之后让我们再来看看怎么挑选与保存这道美味佳肴。

3.1 挑选优质鲈鱼

优质鲈鱼的巨大细小以750克左右为宜， 鱼体流畅天然无损伤，游动敏捷。身偏青色，鱼鳞有光泽、透亮。还有啊，鱼鳃颜色鲜红，无异味。

3.2 鲈鱼的保存方法

鲈鱼一般用矮小温保鲜法保存。去内脏清洗清洁后吸干表皮水分，用保鲜膜包优良，放入冰箱凉冻保存。这样既能保持鲈鱼的鲜美口感，又能延长远其保质期。

四、 鲈鱼的许多种做法

鲈鱼的烹饪方式许多种许多样，既能清蒸，又能红烧，还能炖汤。下面为巨大家介绍几种鲈鱼的经典做法。

4.1 糖醋鲈鱼

糖醋鲈鱼是鲈鱼的老一套做法之一， 口感酸甜可口，风味独特。制作过程中，先将鲈鱼切细小块，用盐、料酒腌制，再扑上干粉炸成金黄色，再说说加入糖醋汁炖煮即可。

4.2 水煮鲈鱼

水煮鲈鱼是一道麻辣鲜香的美味佳肴。制作过程中， 先将鲈鱼切片，加入料酒、胡椒粉等腌制，再用油爆香花椒、干辣椒、酸菜等调料，再说说加入鲈鱼煮熟即可。

4.3 葱油鲈鱼

葱油鲈鱼是一道清淡口感的家常菜。制作过程中，将鲈鱼收拾清洁后腌制，蒸熟，再加入葱、姜、料酒等调料，再说说淋上烫油和蒸鱼豉油即可。

鲈鱼，这一淡水鱼中的佳品，以其鲜美的肉质和丰有钱的养料，赢得了人们的喜喜欢。希望通过本文的介绍，巨大家能够对鲈鱼有更深厚入的了解，享受这道美味佳肴带来的美优良滋味。