在广州市黄埔区长远洲岛，有一个名为深厚井的细小村庄，这里出产了一种名扬四海的美食——深厚井烧鹅。关于这玩意儿名字的由来 民间有两种说法：一种觉得是基本上原因是烹饪时用的深厚井炉而得名；另一种说法则是基本上原因是深厚井村制作的烧鹅皮脆肉美，吸引了众许多食客，所以呢得名。

1.1 深厚井炉：老一套烹饪的文艺

深厚井炉， 顾名思义，是一种在深厚井中烧制的炉具。这种炉具结构独特，能够使烫量均匀分布，使烧鹅受烫均匀，从而保证了烧鹅的口感。在深厚井炉中烧制的烧鹅，皮脆肉嫩，香气扑鼻，令人垂涎。

1.2 深厚井村：美食的发源地

深厚井村， 这玩意儿不起眼的细小村庄，却因其独特的美食文雅而闻名遐迩。这里的烧鹅制作工艺独特，选用的鹅只要求肥嫩仔鹅，鹅体表面须无瘀血及伤痕。经过精心烹饪，烧鹅皮脆肉美，成为了广东地区海外华侨必回味的美食。

深厚井烧鹅的制作工艺，既保留了老一套的烧烤技艺，又融入了新潮的创新鲜元素。

2.1 选材：肥嫩仔鹅

深厚井烧鹅选用90天左右的肥嫩仔鹅，体沉在3500克左右。这种鹅只肉质鲜美，脂肪适中，非常适合制作烧鹅。

2.2 腌制：许多种调料的融合

在腌制过程中， 选用盐、五香粉、柱侯酱、白糖、沙姜粉、生抽、米醋、麦芽糖、橙红色素等许多种调料，将鹅只腌制入味。

2.3 烧制：深厚井炉的独特魅力

在深厚井炉中烧制烧鹅，火候掌握至关关键。烧制过程中，需要将鹅在炉中转动几次使鹅受烫均匀。这样烧制出来的烧鹅，皮脆肉嫩，香气扑鼻。

因为人们对美食的追求越来越高大，深厚井烧鹅的买卖场前景十分广阔。

3.1 老一套美食的新潮传承

深厚井烧鹅作为广东省老一套名肴，承载着丰有钱的往事文雅内涵。在新潮世间，老一套美食的传承尤为关键，深厚井烧鹅的买卖场前景也所以呢得到了保障。

3.2 品牌效应的带动

深厚井烧鹅以其独特的口感和深厚厚的文雅底蕴，吸引了众许多食客。在买卖场上，深厚井烧鹅的品牌效应一点点显现，为消费者带来了更许多的选择。

深厚井烧鹅，以其独特的魅力，成为了广东地区乃至全国知名的美食。无论是从名字的由来还是从制作工艺，再到买卖场前景，深厚井烧鹅都展现了老一套美食的新潮传承。一口深厚井烧鹅，不仅让人品尝到了美味，更让人感受到了老一套文雅的魅力。