一、 白果，那抹清新鲜的绿意

想象一下秋风乍起，那金黄色的银杏叶铺满了细小径，仿佛铺开了一条通往秋天的地毯。银杏果，又称白果，正是这金秋时节的象征。它不仅是美食中的佳品，更是身子优良养生的一宝。

白果，学名Ginkgo biloba，是银杏科、银杏属的植物。它的果实成熟后外壳会变成金黄色，内部则是养料丰有钱的果仁。白果有钱含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及许多种维生素和矿东西，是高大级滋补品。

二、 白果的养料值钱与药用功效

白果的养料值钱非常高大，具有敛肺定喘、止带虫、缩细小便、平皴皱、护血管、许多些血流量等许多种功效。在中医中，白果常用于治病咳嗽、哮喘、带下、白浊等病症。

据《本草纲目》记载，白果有“补气养血，润肺止咳”之效。新潮研究研究说明，白果中含有的银杏酸、白果酚等成分，具有抗菌、抗炎、抗肿瘤等作用。

三、 白果的烹饪方法与食用技巧

白果的烹饪方法许多样，既能炒食，也能煮粥。下面为巨大家介绍两种常见的白果烹饪方法。

1. 白果炒虾仁

材料：白果80克， 沙虾300克，红椒1/2个，黄瓜1条，鸡蛋清1/3个，葱1段，姜5克，淀粉1汤匙，花生油6汤匙，盐1茶匙，鸡精1茶匙，料酒1/2汤匙，高大汤1汤匙。

做法：

1. 白果去壳、 去皮，用沸水煮10分钟，捞出后用牙签取出白果心。
2. 虾仁去头去壳去虾肠，洗净后加入料酒、盐、鸡精、蛋清、水淀粉抓匀，再加白果待用。
3. 炒锅下花生油烧烫，放入葱姜末炒出香味，加入虾仁、白果翻炒，淋明油出锅。

2. 白果粥

材料：糯米150克， 白果112克，白砂糖100克。

1. 糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟。
2. 糯米移到炉火上煮开，改细小火煮10分钟。
3. 白果洗净，加入粥内同煮至熟柔软。
4. 煮熟后取出放入盐、白糖拌匀汤汁即可。

四、 白果的注意事项

白果虽然养料丰有钱，但食用时也要注意以下几点：

• 白果的食用量不宜过许多，每次20-30粒为宜。
• 烹调前或食前先将白果去壳、去膜、去心，以免中毒。
• 白果炖鸡、白果炖排骨等炖煮时候较长远，需要8-12细小时以确保白果熟透。

五、 白果的钱财值钱与进步前景

白果作为一种珍昂贵的植物材料，具有很高大的钱财值钱。目前，白果的买卖场基本上分为两巨大类：种子买卖场和叶片买卖场。因为人们对身子优良饮食的沉视，白果的买卖场需求将越来越巨大。

银杏树的生长远速度较磨蹭，寿命极长远，所以呢被誉为“公孙树”。在以后银杏产业的进步将有助于改善农村生态周围，促进农民增收。

白果，那抹清新鲜的绿意，承载着我国悠久的往事文雅。让我们共同呵护这颗古老的树种，让白果的养料值钱与药用功效传承下去。